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Notizia
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Apre il birrificio Cajun a Marradi (FI)
Apre a Marradi (FI) il microbirrificio Cajun. La storia imprenditoriale comincia nel 2006. Grazie alla collaborazione con il Birrificio Lodigiano e alla disponibilità di enti e associazioni locali, i proprietari riescono a presentare LOM, birra al "Marron Buono di Marradi".
Visto il successo riscontrato dal prodotto, viene registrato il marchio e opera localmente come procacciatori d'affari per conto del birrificio lodigiano.
Nel marzo 2007 si compie un successivo salto di qualità, individuando un distributore che arriverà a piazzare circa 800 litri mensili sul mercato locale.
Nel frattempo viene commissionata la produzione al birrificio Rhyton di Vernio (PO), con cui viene sviluppata la formula attuale: una birra ad alta fermentazione rifermentata in bottiglia con 4 diversi malti e 1/5 in peso di marrone di Marradi.
Nel luglio 2007 viene fondata la società CAJUN, con sede operativa a Marradi. Rilevato uno stabile e ristrutturato. L'apertura è prevista per gennaio 2008.
Per info Walter Scarpi
Fonte Comunicato Stampa
Dicembre 2007 |
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Ultimo Aggiornamento: 27/06/2008 15.38 |
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