In Libreria "Il racconto della Birra"

Editore Vallardi

Pubblicato 29/05/2014

EAN-13 9788867315727

Un libro scritto da Matteo Zamorani Alzetta con la collaborazione di Giovanni Bruno e Filippo Garavaglia.

Bevanda storica del Nord Europa, la birra ha visto negli ultimi anni aumentare i suoi estimatori anche in Italia. Nel nostro Paese sono stati già pubblicati manuali che insegnano a produrre birra artigianalmente, oltre a diverse guide a birre e birrifici. Nessuno però prima d’ora aveva scritto un testo come quello di Zamorani Alzetta: colto, agile e divertente, frutto di un’appassionata ricerca che indaga l’universo della birra a 360° attingendo a ogni genere di fonti e discipline, dalla storia all’economia, dalle scienze agrarie alla biochimica, dalla gastronomia al web.

su IBS a 9,99 €

http://www.ibs.it/ebook/Bruno-Giovanni-Garavaglia-Filippo-Zamorani/Il-racconto-della/9788867315710.html

Fonte Comunicato Stampa