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Una birra di 3800 anni

La zona di Hassakeh, 400 miglia a nord est di Damasco (Siria), rinomata da tempi immemorabili per le coltivazioni di cereali. Ci spiegherebbe il ritrovamento da parte di un gruppo di archeologi di una ricetta birraia che risale a circa 3.800 anni fa. Il team britannico-belga-siriano ha ritrovato queste informazioni scritte in caratteri cuneiformi su tavolette di argilla babilonesi. Abdel-Massih Baghdo, direttore del Dipartimento Archeologico di Hassakeh ha dichiarato che le tavolette (92 in totale) erano nel quattordicesimo strato Tell Shagher, un sito archeologico a nord di Hassakeh, e che vi sono descritti i metodi per produrre la birra, corredati di dettagli dei quantitativi prodotti e distribuiti nella regione.

Fonte Mensile Mondo della birra

Ecco la tavola che lo testimonia

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