La Christmas Ale (oro BDA 2019 cat. 41) è di partenza una belgian dark ale, alla quale vengono aggiunti gli ingredienti del dolce natalizio, quali: mosto cotto locale, cacao, nocciole, mieli locali, caffè, pepe, uvetta, buccia d'arancia.

Viene brassata a inizio anno e subisce una lunga maturazione in bottiglia fino a nove mesi.

Il risultato è una birra da 7,5% ABV, schiuma fine e pannosa, moderatamente carbonata. Al naso sentori di tostato, nocciola, frutti rossi, fenolico contenuto.

La bevuta è piena e morbida. Ancora note di caffè, liquirizia, nocciola, arancia uvetta. straordinariamente complessa e unica.

Contatti: