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La birra scura sposa l'Africa


Dimenticate Dublino, le sue foschie e i suoi fumosi pub. Il posto pi cool per degustare una birra scura la Nigeria. Per ragioni organolettiche, innanzitutto: qui per esempio la Guinness fatta con mais e sorgo invece del tradizionale orzo. Ma anche perch, la stessa Guinness, che in Africa arrivava gi nel 1820, al centro di una subcultura, interessante quanto la vita che ruota intorno al pub irlandese.
I nigeriani, che di stout consumano la cifra record di quasi 1 milione e mezzo di bottiglie da 300millilitri al giorno, la chiamano Potere Nero o Viagra, per la fama di rinvigorante e stimolatore sessuale che ha (il contrario che in Irlanda). In Africa il consumo di Guinnes in continua crescita, particolarmente in paesi come Nigeria, Kenya, Cameroon, Costa d'Avorio e Sudafrica, mentre in costante declino in Irlanda e in Inghilterra.


Rosario Scarpato


Fonte:  GAMBERO ROSSO

Novembre 2005

 

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