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Ciobì

I ferri di cioccolato

Ciobì (acronimo da cioccolato e birra) è un negozietto che si trova a Genova in pieno centro storico in via Luccoli 5/R
quasi all'angolo con piazza di Soziglia.

La simpatica proprietaria Cinzia Giroldini ha aperto da poco e vende cioccolati e derivati (di alta qualità, come confermano i cioccolatini alla birra di Teo Musso - Baladin) e birre (in prevalenza belghe), ne ha circa 70 tipi.

Ecco alcuni esempi.
sui 4 euro: Achel blonde-brune, Rochefort 6-8-10, Westmalle Dubbel-Tripel, Trappe Quadrupel-Tripel, Grottenbier, Sint Bernardus Prior-Abt, Tripel Karmeliet, Bush ecc.
sui 9-10 euro le 75 cl (Duchesse de Bourgogne, Maredsous 6-8-10, Chimay varie, Duvel)
a 13,50 la Westmalle Tripel 75cl.

Fonte Kuaska

Da www.mentelocale.it apprendiamo che Cinzia restaurava mobili da 25 anni quando, qualche tempo fa, ha deciso di prendersi un anno sabbatico. Ma invece del punto a croce e delle partitelle a bridge, Cinzia Giroldini ha messo su un goloso quanto innovativo connubio tra luppolo e cacao. Una vasta scelta di etichette, in prevalenza provenienti dal Belgio, per le bionde e il paradiso dei golosi quanto a cioco fornitura. Anche se Cinzia, dice di non amare molto internet, è stata proprio la rete a farle incontrare il mondo di Chocoa e Birra Point, i due marchi che formano il franchising.

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