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HomeBrewing

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la scelta del malto...

INTRODUZIONE

Benvenuti nella Megafaq di it.hobby.birra!

Prima di avventurarsi nella lettura, una breve nota introduttiva.
Le pagine che seguono costituiscono una ricca documentazione sull'homebrewing, cioe' la produzione casalinga di birra; esse non sono un vero e proprio manuale, ma neppure delle semplici FAQ, Frequently Asked Question, ovvero risposte a domande poste di frequente nel newsgroup it.hobby.birra.

L'idea iniziale era proprio quella di raccogliere i più completi articoli apparsi nel gruppo che rispondessero a domande ricorrenti. Il progetto si e' ben presto ampliato, e diverse persone hanno collaborato andando spesso ben oltre le risposte a semplici quesiti. A questo punto si e' cercato anche di dare una struttura organizzata a tutto il documento, e pian piano e' nata l'opera che ora potete leggere.

E' da notare, comunque, che tutti i capitoli della guida, anche quelli composti "ex-novo", sono comparsi nel newsgroup per essere letti, sottoposti a critica e revisione e poi "approvati". Anche per questo il nomignolo di MEGAFAQ e' rimasto ad indicare questa raccolta, e la parola per qualche tempo ha rappresentato una sorta di mito, prima di concretizzarsi in qualcosa di visibile!

Per le ragioni di cui sopra, nonostante lo sforzo di organizzare bene il materiale, chi legge non si aspetti un'opera omogenea e organica al 100%. Gli autori sono diversi, diversi sono gli stili e i livelli di approfondimento, non tanto per la preparazione dei singoli autori ma per scelte volute. Non meravigliatevi di trovare parti scritte in linguaggio semplice ma tecnico e altre che usano un tono più colloquiale; e qua e là troverete questione ancora "aperte" e a volte dei semplici punti interrogativi.... le MEGAFAQ per loro natura sono un'opera aperta, un "work in progress"...

Malgrado quanto sopra, ci tengo a far notare che al momento in cui scrivo queste note, la presente guida costituisce (credo) il testo più ponderoso e approfondito in lingua italiana sull'argomento homebrewing, nonostante la concorrenza di alcuni ottimi siti (alcuni in verità di livello comparabile a queste MEGAFAQ) e la pubblicazione del primo (ottimo anch'esso) libro in italiano sull'argomento.

Concludo ringraziando tutti coloro che hanno collaborato alla stesura dei vari capitoli (trovate i loro nomi all'inizio dei capitoli stessi), le persone che si sono occupate dell'impaginazione, organizzazione e HTML; e ringrazio anche tutti i frequentatori passati, presenti e futuri del newsgroup it.hobby.birra, che hanno costituito lo stimolo alla realizzazione di tutto questo.

Ora basta con la presentazione, cominciate la lettura e... la produzione

Max "Maxbeer" Faraggi
rosamax@split.it