Birra. Guida alle birre di tutto il mondo

di Stephen Snyder

3° ed.

Editore: Idealibri

Prezzo di copertina: Euro 19,90

Pagine 256 Ed 2002 

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Contenuto:
Dall'ambrata ale americana, alla robusta stout irlandese, alla dorata bavarese al frumento, alla corposa bitter inglese, la birra è la bevanda preferita di un nuovo e sofisticato pubblico di intenditori. "Birra - guida alle birre di tutto il mondo" è la guida più completa per coloro che desiderano orientarsi nella favolosa varietà di birre presenti sul mercato. Questo autorevole volume fornisce una panoramica affascinante sul processo di fabbricazione della birra e un'indispensabile catalogazione di 125 fra le migliori fabbriche di birra. Ogni profilo include la storia del birrificio e dei suoi prodotti, suggerimenti per accompagnare la birra, diversi piatti e una valutazione degli intenditori. Un'appendice dettagliata fornisce utili rimandi ai tipi di birra più quotati e informazioni curiose, come le dieci birre più forti del mondo. L'autore, Stephen Snyder, narra inoltre la storia della birra e guida il lettore lungo il suo complesso processo di fabbricazione. L'analisi approfondita dei tipi di birra nel mondo è accompagnata da una discussione sui parametri tecnici adoperati. Consigli degli esperti su come acquistare, immagazzinare e degustare la birra si riveleranno utili nel risolvere quesiti dei tipo: come riconoscere una birra esposta al calore e quindi deteriorata? A quale temperatura si deve conservare la birra? Qual'è il volume ideale della spuma? Ricco di informazioni, accuratamente studiato e piacevolmente illustrato, "Birra - guida alle birre di tutto il mondo" è una guida indispensabile per gli amanti di questa insostituibile bevanda.



Traduttore : Paola Bassi
| Italiano | Tradotto dalla lingua: Inglese | Titolo orig. : The Beer Companion
ISBN : 8870827623

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