Un'Isola di Birra 2004 - 20 Gennaio 2004

La serata al Mikalsa Bar a Bière - Palermo

Dopo mesi di preparazione, di contatti, di telefonate, e di difficoltà, arriviamo alla fatidica data del 20 Gennaio 2004, giorno in cui si celebra "Un'Isola di birra 2004", vedi locandina a fianco.

L'evento aveva svariate sfaccettature, dalla presentazione ad un pubblico di appassionati delle birre artigianali, tutto il panorama attuale di produzione birraria siciliana, che toccava 3 province, dalla Naxos di Mazara del Vallo (TP) appena nata (Agosto 2003), passando per la Ceria di Sciacca (AG), fino a giungere alla capostipite, la Wild Spirit di Bagheria (PA).

Kuaska, ( www.kuaska.it ) il nostro ospite, noto degustatore di fama internazionale, esperto di birre belghe e italiane (ma artigianali), accetta l'invito del portale mondobirra.org ad organizzare un evento che lo coinvolga, che possa far conoscere al pubblico siciliano e non le birre siciliane, quelle vere, e non il classico prodotto industriale.

Grazie alla proficua collaborazione del Bar a Bière Mikalsa ( www.mikalsa.it ), al supporto di Marianna Raneri e Lorenzo Quattrocchi, si parte nel lontano settembre 2003 per l'organizzazione di questo evento. Si comincia da zero, semplicemente con qualche mail e qualche telefonata alle vere colonne della serata: le aziende siciliane.

Dopo alcune telefonate con i soggetti in causa, e l'entusiasmo che ci dimostravano, si parte seriamente nel progettare l'evento nei minimi dettagli, dalla locandina, che ci ha impegnati per quasi un mese, e che ha avuto un notevole successo tra i partecipanti, dalla distribuzione di volantini e soprattutto da una segnalazione capillare, ma economica, in tutti i punti strategici; alla fine si segnaleranno oltre 200 siti in cui è stato segnalato l'evento, e centinaia di mail e telefonate di informazione.

Avevamo previsto solo 25 partecipanti, ci siamo dovuti subito ricredere, ed abbiamo allargato a 33 il numero di partecipanti, provenienti da tutta la Sicilia, Piazza Armerina (EN) e Acireale (CT) per fare un esempio.

Purtroppo abbiamo dovuto dire di no a tantissime persone, per lo spazio ridotto, ma questo segala l'interesse che c'è attorno alla bevanda di Re Gambrinus.

Arriviamo alla serata, eccitati dall'evento, e ci prepariamo a cominciare, con Kuaska che indossa la sua camicia da combattimento, quella con le mucche!!!

Si comincia con la Ceria tipo Vienna, che tanto stupore ha avuto tra i partecipanti, ma anche nello stesso Kuaska. Questa birra rappresenta la cavia della serata, a cui si dedicherà più tempo, per imparare le varie fasi della degustazione illustrate da Kuaska.

Le fasi sono tante, come noi stesso abbiamo raccolto in questi mesi su questo portale ( degustare con kuaska ). All'inizio è difficile, ma tutti mostrano interesse, e con qualche difficoltà, si riescono a percepire gli aromi che Kuaska ci indica.

A questo punto si passa alla Naxos, la lager 100% siciliana. E approfittiamo del metodo di packaging della ditta trapanese, per imparare a versare bene la birra nel bicchiere, e specie nel bicchiere adatto ( come si versa la birra - bicchieri da birra ).

Tra lo stupore di alcuni, Kuaska nel versare la birra crea tantissima schiuma, sfatando quell'odioso meccanismo per il quale si vuole evitare la schiuma. Kuaska ci spiega anche perché ci vuole tanta schiuma, e come osservarla nel tempo.

Anche in questo caso è interessante il confronto che viene fuori tra il giudizio di Kuaska e il parere del mastro birraio Valentino D'Amico, che ne sottolinea le qualità e i metodi di produzione.

Dopo aver ripetuto la degustazione seria con la Naxos, si passa a qualche lezioncina di storia della birra, con numerosi aneddoti che il Maestro ci propone, e che i presenti mostravano di gradire.

E' l'ora della Wild Spirit, la Golden Lager, che viene versata nei boccali tipici dell'azienda bagherese.

Durante la degustazione non mancano le domande curiose rivolte sia a Kuaska che ai astri birrai tutti presenti questa sera. Ma l'interesse di tutti va alle birre, che ancora devono arrivare, ovvero la Ceria Pils, la più venduta dell'azienda saccense, e la Wild Spirit Red Ale, la cui fama ha raggiunto anche il Nord Italia.

SI comincia con la Ceria Pils, e adesso i partecipanti riescono aa degustarla nel modo corretto, facendo partecipare tutti i sensi, e ricordando le indicazione che in precedenza aveva segnalato Lorenzo Dabove.

Nel frattempo il tempo è volato, e sono quasi l'una di notte, è il momento della Wild Spirit red Ale, che viene offerta a tutti i partecipanti.

Siamo quasi a fine serata, e Lorenzo Dabove sottolinea una caratteristica di questa birra ad alta fermentazione, la secchezza nel retrogusto ed il fatto che è un prodotto molto originale, riconducibile, cosa che ripeterà anche due giorni dopo nella visita allo stabilimento di Bagheria.

Si termina con la distribuzione degli attestati di partecipazione, firmati da Lorenzo Dabove e dall'ideatore del portale mondobirra.org. In essi sono presenti i loghi di tutti i partecipanti della serata, e che tanto sostegno hanno dato all'organizzazione di questo evento.

Uno ad uno Lorenzo Dabove firma ben 33 attestati, che i partecipanti mostrano di gradire.

Si termina intorno alle 2 del mattino, con la soddisfazione di molti, e con la distribuzione dei gadget birrari, bicchieri della Wild Spirit e della Ceria, magliette della Wild e della Ceria, portachiavi e salviettine della Naxos, bottiglie da 33 cl della Wild Spirit Red Ale e da 66 cl della Naxos Lager e infine cappellini della Ceria e della Wild.

Tutti riescono a riempire sacchetti zeppi di roba e felice tornano alle loro case. Qui termina la prima parte dell'evento, a cui seguiranno le visite alle aziende della Naxos e Ceria il giorno successivo, e della Wild Spirit il giovedì della ripartenza di Kuaska.