Birra

di Michael Jackson

costo circa 30 euro

Edito da Hops Tecniche Nuove

Pagine  192 Anno 1999

ISBN: 8848107079

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La guida più completa con più di 450 birre da tutto il mondo curata da M.J., il beer hunter in persona.

Pagine = 192

Come riconoscere una buona birra? Quale scegliere fra una lager e una lambic, una witbier belga e una stout al cioccolato? Quali si abbinano meglio ai nostri piatti? Con questo volume, Michael Jackson, esperto internazionale del mondo della birra, intende offrire risposte esaurienti a queste e a molte altre domande.
Rispetto al vino, di cui oramai si contano estimatori in tutto il mondo, la birra resta ancora un fenomeno elitario, anche se in rapida espansione. Tuttavia le grandi birre, prodotte con ingredienti semplici come cereali, acqua, luppolo e lievito, non hanno nulla da invidiare per varietà, carattere e complessità alla più nota bevanda d'uva. Michael Jackson passa in rassegna più di 450 classici provenienti da tutto il mondo, illustrandone le caratteristiche distintive e spiegando perché siano qualitativamente superiori e meritino quindi l'attenzione degli intenditori.
Sia che vogliate una birra per dissetarvi, in alternativa al vostro aperitivo preferito o prima di dormire, Birra è un viatico prezioso per guidarvi nel labirinto della scelta. Una volta entrati in questo mondo, non vi capiterà più di ordinare una "birra" qualsiasi.

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