Intervista alla Birra Lacu

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Pagine Gialle della Birra

Birra Lacu

Risponde Ugo Faieta

Come mai avete fatto una scelta del genere?
La scelta di creare Birra Lacu nasce da mesi di duro lavoro, dalla fantasia e dalla storia che essa porta con se. Il mio sogno è stato sempre quello di dare un immagine, un nome una identità a qualcosa che già esisteva e che aveva bisogno solo di essere composta nel modo giusto, come un puzzle. Lacu è nata così....! Amalgamando ad una ricetta di birra secolare, pezzi di storia e di tradizioni che si perdono nel tempo.
 

Avete intenzione di estendere il vostro portfolio di birre?
Probabilmente per la fine di questo anno verranno lanciate sul mercato altre due tipologie di birra che porteranno sempre il nome della loro madre, ma saranno una TRIPLE e una BRUNE.

Come intendete curare il rapporto che c'è tra distributore e esercente?
La mia Azienda ovvero la Cobit Italia punta a trovare distributori di fiducia nelle loro zone di competenza proprio per dedicare tutto il tempo non alla vendita ma alla cura della qualità e del immagine di questa birra. Diverse regioni del nostro paese sono già state coperte da distributori e presto tutta la penisola potrà degustare i sapori di Lacu. Per il 2005 già sono stati allacciati ottimi rapporti con stati europei e soprattutto con grande stupore per la mia azienda anche con gli Stati Uniti d America dove Lacu ha già fatto parlare di se.
 

Avete in progetto degli eventi di degustazione della birra Lacu?
Lacu già è stata protagonista di diverse degustazioni di vitale importanza. Tra queste cito le due più importanti ovvero quella della sua presentazione il 28 aprile 2004 a Roma nella splendida cornice del Hotel Cavalieri Hilton dove è stata degustata accompagnata da pregiati cibi e dove sono stati presenti oltre alla stampa e alle tv tanti ospiti illustri come Nicola Bulgari, Andrea Morricone figlio del noto compositore, Maria Bufalini, Ambasciatore Belga, Ambasciatore di Bacu, la Principessa Ruspoli per citarne alcuni. Nella Seconda degustazione l'immagine è stata messa un po' da parte per lasciare spazio alla qualità, al gusto e al giudizio degli esperti del GAMBERO ROSSO, in un incontro nella Città del Gusto, dove hanno espresso la massima valutazione per questa speciale birra Belga. Concretamente si potrà toccare con mano questa eccelsa valutazione nella rivista del Gambero Rosso di Ottobre.

Il fascino che ispirano questo tipo di birre, colpisce molto sia colui che degusta le birre, ma anche coloro che colleziona pezzi birrari, su questo versante avete dei progetti che volete segnalarci?
Il più importante che l'azienda sta realizzando è la creazione di trenta bottiglie numerate in ricordo della prima produzione di Lacu, con etichetta in vera radica di noce dipinte a mano con porpora di oro antico, conservate in raffinatissime scatole in legno con la stessa etichetta in radica numerata.

Quali formati proponete al pubblico che berrà la vostra birra?
Lacu si presenta in un solo formato ovvero quello da 75 cl. ed anche le future versioni saranno di questo formato per una questione oltre che d'immagine anche di qualità per i processi di fermentazione che esigono il tappo sughero.


Settembre 2004