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Dossier Birra e Salute

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L'indice delle notizie

Marchi nel mondo

Adelscot (6,6°) Birra alsaziana ambrata al malto di whisky

Arrols's Strong (7,5°) Bionda oro doppio malto, di elevata gradazione alcolica e dal gusto forte, è prodotta in scozia

Arrols's Scotch (5,2°) Birra speciale rossa prodotta ad Edimburgo per chi ama degustare prodotti di antica produzione birraia

Bass Pale Ale (5,1°) Birra inglese di colore ambrato è fermentata seguendo il tradizionale metodo britannico.

Beamish Irish Stout (4,1°) Birra nera irlandese dal sapore di malto e luppolo, prodotta dalla birreria Beamish & Crawford , fondata nel 1792

Beck's (5°) Bionda tedesca secca al palato e con un retrogusto d'amaro dovuto al luppolo dell'Hallertau bavarese

Blitz Lager (4,8°) Birra lager bionda moderatamente alcolica, prodotta dai brewmaster inglesi

Bombardier Bitter (4,2°) Tradizionale ale inglese, di colore ramato e dal sapore robusto derivato dall'utilizzo del miglior malto di frumento e dei famosi luppoli challenger e golding

Bombardier Export (5,5°)Birra rossa di colore dorato intenso

Bonne Esperance (8°) Birra doppio malto belga proveniente dall'abbazia di Bonne Esperance

Bucanier (8°) Birra doppio malto belga

Bowman Stout (5°) Birra scura dal sapore intenso e dalla schiuma cremosa, spillata in carboazoto

Bulldog Lager (9°) Birra ambrata inglese a bassa fermentazione e dall'elevata gradazione alcolica

Bulldog Strong Ale (6,3°) Birra rossa doppio malto, inglese, dall'aroma fruttato di luppolo intero

Caffrey's Irish Ale (4,8°) Birra ambrata irlandese, ultima nata del gruppo Bass (nel 1994) si caratterizza per la poca gasatura grazie al suo metodo di spillatura in carboazoto

Caffrey's stout (4,7°) Birra scura doppio malto irlandese prodotta con uno speciale sistema di carbonazione mista

Carling Black Label (5°) Birra bionda di tipo lager, moderatamente amarognola, da 25 anni marchio lesder nel Regno Unito

Carling Gold Label (9°) Birra doppio malto dal colore doralo, prodotta nel Regno Unito

Carlsberg (5°) Famosissima Pils danese chiara, a bassa fermentazione, caratterizzata dal tipico aroma di luppolo. Una birra che ha aperto un capitolo nella storia della produzione, scoprendo nel 1880 un sistema di fermentazione ancor oggi all'avanguardia

Castlemaine XXXX (4,8°) Birra chiara australiana dal gusto leggero e colore ambrato. Il suo nome si deve a una singolare tradizione: con la X si indicava il numero di distillazioni, dopo 3 o 4 si raggiungeva il massimo della purezza, le 4 X rappresentano i migliori distillati.

Celis blanche (5°) Birra artigianale prodotta in Belgio, di colore bianco (perchè velata dalla torbidezza dei depositi di lievito non filtrato) dal sapore fresco leggermente fruttato e acidulo.

Chester Gold (6,5°) Birra rossa doppio malto dal colore ambrato intenso e dal grado alcolico moderatamente più elevato della media, con retrogusto bitter

Chester Storm (8,4°) Birra inglese bionda doppio malto, dal gusto secco

Corona (4,6°) Birra bionda messicana da bere con una fetta di lime o limone per moltiplicarne l'effetto dissetante

Crest Super (8,5°) Birra bionda doppio malto prodotta con luppolo tedesco e malto d'orzo, dall'elevata gradazione alcolica

Devil's Kiss (7°) Strong ale rossa doppio malto dal gusto forte. Nasce ad Edimburgo, nella storica Rose Street Brewery

Diamond Super (7,5°) Birra doppio malto chiara inglese. Il sapore è rafforzato dal tipico aroma del luppolo

Diamond Triple (8,5°) Very strong ale, birra ambrata inglese dal gusto forte e corposo

Diebels (4,8°) Birra tedesca di colore bruno rossiccio dal gusto forte e corposo

Douglas Scotch Ale (8,6°) Birra scura doppio malto scozzese

Du Demon (12°) Birra bionda di altissima gradazione

Dragon Pale Ale (10°) Birra doppio malto rossa dal colore dorato intenso e dal sapore mediamente amarognolo, ad alta gradazione alcolica

Eagle (7,2°) Birra rossa doppio malto prodotta secondo un'antica ricetta

EKU Export (5, 1°)Birra bionda tedesca speciale

EKU Edelbock (6,8°) Birra bionda tedesca doppio malto

EKU Bajuvator (7,6°) Birra rossa tedesca doppio malto, corposa e forte

Elephant Beer (7,2°) Birra chiara doppio malto dall'aroma pregiato e dall'elevato tenore alcolico

Fargo Velvet (5°) Birra rossa che utilizza il metodo di spillatura a gas miscelati che la rende meno gasata

Forst Pils (5°) Birra bionda di colore paglierino con retrogusto luppolato, caratteristica che la rende adatta per antipasti, piatti leggeri e pesce

Forst Sixtus (6,5°) Birra rossa doppio malto, nasce nel rispetto della originale tradizione degli antichi monasteri europei. Si accompagna bene a formaggi e dessert

Forster's Lager (5°) Birra bionda australiana

Gillespie's Malt Stout (4°) Birra nera dal gusto corposo e amarognolo ad alta fermentazione

Gold (5,5°) Birra lager bionda prodotta in Blackburn dal 1807, dal gusto definito "smooth" (liscio)

Gordon Finest Gold (10°) Birra bionda doppio malto scozzese

Guinnes Malt Stout (5,2°) Birra tipica nera, dal gusto amaro, che nasce da un metodo ad alta fermentazione e con uno stile birraio tipico delle terre d'Irlanda

Guinnes Bitter (5,5°) Birra speciale rossa da spinare con anidride carbonica, moderatamente alcolica con retrogusto bitter

Harp (5°) Birra bionda leggera irlandese

Harp strong (7°) Birra bionda doppio malto irlandese

Heineken (5°) Birra chiara olandese a bassa fermentazione con aroma e gusto mediamente luppolati

Hoegaarden (5°) Birra classica belga di frumento, di colore biondo velato, dalla vena acidula e dall'aroma speziato

Hopf Weizen (5,3°) Birra tedesca di colore opalino torbido e dall'aroma fruttato. La birreria Hopf si è specializzata nella sola produzione dei vari tipi di Weissebier con il sistema champenois, in cui la prima fermentazione avviene nelle botti e la successiva nei fusti

HY (11°) Birra belga doppio malto di colore oro vivo, dal gusto fortemente fruttato, in assoluto la birra alla spina con la più elevata gradazione alcolica

John Martin's Special PAle Ale (6°) Birra Birra rossa doppio malto inglese

Kapuziner Weissebier (5,4°) Birra di grano prodotta in Germania, di colore torbido a causa dei lieviti, dal gusto acidulo e dall'aroma intenso

Kilkenny Strong (9°) Birra rossa doppio malto irlandese

Labatt's Blue (5°) Birra bionda canadese

Labatt's Original Red (7,2°) Birra rossa doppio malto canadese, dal gusto leggermente abboccato e dalla spuma abbondante e persistente

Labatt's Extra Stock (7,2°) Birra bionda canadese doppio malto

Labatt's Ice (5,6°) Birra bionda canadese speciale

Leffe Blonde (6,6°) Birra bionda dell'abbazia, prodotta in Belgio, dal sapore moderatamente amarognolo, ammiraglia di una gamma che comprende altre quattro specialità (tutte doppio malto) : Leffe Brune (6,4°) fruttata al gusto ; Leffe Vieille Cuvée (8,2°) la più pastosa ed aromatica ; Leffe Radieuse (8,2°) di colore rossastro, aroma fruttato e decisamente corposa; e la Triple ( non distribuita in Italia) classica birra da meditazione.

McEwan's Scotch Ale ( 8°) Scotch ale di colore scurissimo e dal gusto corposo e maltato, ad alta fermentazione

McEwan's Export ( 4,5°) Pale ale di colore ambrato e dal gusto amarognolo, ad alta fermentazione

McEwan's Lager ( 5°) Birra bionda leggera , a bassa fermentazione

McFarland Red ( 5,6°) Birra ambrata irlandese, prodotta secondo un'antica tradizione birraia

McFarland Golden Fire ( 6,5°) Ale chiara doppio malto originaria dell'Irlanda, di sapore secco e retrogusto di luppolo frammisto all'aroma di fiori e frutta

Menabrea ( 4,8°) Miglior Pale lager al mondo per due anni consecutivi ( 1997 e 1998 ) dall'aroma luppolato e dal gusto erbaceo mediamente frizzante e prodotta a Biella

Meteor Pils ( 4,6°) Pils prodotta dalla Brasserie Meteor di Strasburgo, non pastorizzata a dal gusto amabile

Mönchshof ( 4,9°) Birra bionda tedesca tipo Pils

Mortimer Meteor ( 8°) Birra ambrata rossa di puro malto, dall'aroma forte e fruttato

Murphy's ( 4°) Birra irlandese prodotta con malto torrefatto, che le dà il colore scuro. Gusto leggero e morbida schiuma

Paddy Mulligan ( 4,2°) originale irish ale, dalla intensa schiuma risultato della spillatura con miscela di anidride carbonica e azoto

Paulaner Birreria di Monaco di Baviera che produce la Original Münchner ( 4,9°) di colore dorato chiaro, aroma penetrante e gusto inizialmente acidulo, poi luppolato nel retrogusto, e la Salvador (7,5°) corposa birra scura fortemente maltata sia nell'aroma che nel gusto.

Porter( 5,5°) Prodotta da Tuborg di Copenaghen, la Porter è una stout a bassa fermentazione. I suoi 5.5° di alcolicità ed il gusto intenso ne fanno una birra atipica, per gli estimatori dei sapori particolari

Red Stripe ( 5°) Birra bionda nata in Giamaica 60 anni fa e prodotta su licenza nel Regno Unito dalla Charles Wells dal 1976

San Miguel ( 4,6°) Pilsener spagnola fatta con l'80% di malto, con retrogusto di amaro luppolato

Slalom International Strong ( 9°) Birra leggera di colore oro intenso e dal gusto maltato

Staropramen ( 5°) La bionda preferita a Praga, dove viene prodotta da oltre 125 anni

Stella Artois ( 5°) Pilsener di colore dorato chiaro dal gusto leggermente amarognolo, prodotta in Belgio a bassa fermentazione

Stone Bitter ( 5°) Birra fabbricata in modo tradizionale a Sheffield, nello Yorkshire, di colore ambrato e gusto amarognolo

Stone Strong Ale ( 9°) Birra prodotta nello Yorkshire dal 1865, di colore intensamente ambrato ed aroma al luppolo

Storm Super ( 9°) Birra inglese doppio malto di forte gradazione e dal retrogusto secco

Tennent's Lager (5°) Birra bionda di tipo lager, prodotta a Glasgow, leader del mercato in Scozia

Tennent'sSuper (9°) Birra scozzese doppio malto di colore ambrato ed elevato tenore alcolico

Tennent's Scotch Ale (9°) Birra scozzese di colore intensamente ambrato corposa ed aromatica

Tetley's (5°) Birra inglese di colore ambrato e dalla morbida schiuma; la selezione dei malti, la loro tostatura e la permanenza nelle Yorkshire Square ( particolari vasche di fermentazione) sono all'origine del gusto vigoroso

Theakston XB (4,4°) Real ale prodotta nello Yorkshire con metodi tradizionali, di colore ambrato e sapore deciso, spillatura con pompa manuale secondo un antico metodo britannico

Theakston OLd Peculier (5,6°) Real ale prodotta nello Yorkshire , di colore scurissimo e gusto delicato, spillatura con pompa manuale secondo un antico metodo britannico

Triple Diamond (8,5°) Birra ambrata doppio malto, gusto deciso ed elevata gradazione alcolica

Urbock 23° (9,9°) Birra vigorosa austriaca da abbinare con piatti altrettanto vigorosi, ben conditi e speziati , capaci di reggere il gusto asciutto di questa birra dall'aroma maltato

Warsteiner (4,8°) Birra bionda tedesca tipo Pils

Weihenstephan (5,4°) Birra bionda di frumento bavarese, non filtrata, prodotta con lieviti selezionati e con il metodo dell'alta fermentazione