Birrificio Math
A cura di Marco Salvatore Tripisciano · Metodo e fonti
n.d. Produzione 2012 n.d. Microbirrificio di Mathieu Ferrè, aperto nel 2011 Mathieu è di origini monegasche, bilingue francese-italiano, madre spagnola.
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Microbirrificio di
Mathieu Ferrè, aperto nel
2011
Mathieu è di origini monegasche, bilingue francese-italiano, madre spagnola, padre il compianto cantautore, poeta, scrittore monegasco Leo Ferrè ( http://it.wikipedia.org/wiki/L%C3%A9o_Ferr%C3%A9 ), moglie senese, due figli e vive nel Chianti. Dopo un corso della Pinta Medicea del 2010, decide di aprire un birrificio. Innumerevoli i viaggi in Belgio in cui apprende le tecniche e a cui si ispira per le sue birre.
Produce le seguenti birre:
La 70 - Belgian Pale Ale
La 16 - Birre con spezie/erbe - 7%
La 68 - Witbier 5%
La 27 Stout 4,8%
Posizione Geografica
Visualizzazione ingrandita della mappa
Le foto della nostra visita effettuata nel mese di Marzo 2012
Marzo 2012
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