Birrificio Casa del Popolo

Provincia:   Verbano

Indirizzo: Via F.lli Borghini 34 -  Anzola d'Ossola (VB)

Tel. 0323 83031 Fax 02/700592160

E-Mail:  birrpop@tin.it

CAP 28877

Sito:

Aperto a fine '98, ecco cosa dicono i gestori stessi: "produciamo tre tipi di birra a bassa fermentazione, chiara tipo Pils (Flupp), ambrata (Ambretta) e rossa tipo Monaco (la Gries). Oltre alla birra forniamo un servizio di merende con salumi e formaggi delle nostre valli, würstel e crauti della vicina svizzera e del più lontano sud Tirolo. Nel nostro locale anche i liquori sono di produzione valligiana."

Birrificio Torino

Provincia:  Torino

Indirizzo:  Via Parma, 30 - Torino

Tel: 011 2876562 Fax 011/2358465

E-Mail: info@birrificiotorino.com

Sito:  www.birrificiotorino.com

Brewpub aperto nel 2001. Controllate il loro sito. Distribuisce nel locale 5 tipi di birre, dalla alt beer, alla bock rossa, passando per la Munchener fino alla weizen e alla stagionale di natale.

Impianto Velo Scheda Impianti per microbirrifici

Le Baladin

Provincia: Piozzo (Cuneo)

Indirizzo:  P.za V Luglio n°15 -  Piozzo (CN)

Tel. 0173/795431  Fax. 0173/778935

E-Mail:

CAP 12060

Sito:  www.birreria.com

Teo Musso e Patrizia Mignosi

Produce secondo molti le migliori birre italiane, ormai di livello internazionale. Teo e' un mastro birraio appassionato ed esperto (contrariamente alla maggior parte delle micro italiane, non si e' affidato ad impianti "chiavi in mano") che si dedica esclusivamente all'alta fermentazione. I prodotti sono spesso di ispirazione belga o inglese, ma molto personali. Nel pub troviamo alla spina una bionda ("pseudo pilsen"-ale), la bianca Isaac, la Brune (classificabile come Stout), la "bitter-mild" Nina di ispirazione più britannica (tutte intorno al 5%) e la Super Baladin, più forte (8%) e complessa. Ma il birrificio e' sempre più specializzato in ale rifermentate in bottiglia: Isaac e Super (la più gettonata) sono disponibili anche in questa veste, e ad esse si aggiungo la sontuosa Noel (9%), la raffinata e speziata Wayan (ca. 6%), e da fine 2001 l'eccezionale Nora (7%) rielaborazione di ricette dell'antico Egitto. Le bottiglie sono reperibili anche in alcuni negozi.  

Impianto Eco Brew Tech Scheda Impianti per microbirrifici

Distribuzione Nazionale: Classica www.classica.it - classica@classica.it

La nostra Intervista

Cicci Coccò

Provincia: Alessandria

Indirizzo:  Via Pietro Milanese 13 - Castelceriolo (AL)

tel. 0131 585312 Fax 0141/906390

E-Mail: info@birreriaciccicoco.it

CAP 15100

Sito: www.birreriaciccicoco.it

Giorno di chiusura: mercoledì. Aperto dalle 20:00 alle 3:00. Ampio dehor e parcheggio esterno. Già noto come Pub, ha iniziato la produzione nell'estate 2001. Impianto di 6 hl. Brewpub che produce una dark ale (7°) una doppio malto (6,5°), una pils (4,7°), una pale ale (5,2°) e una weizen (4,5°)

Impianto Eco Brew Tech Scheda Impianti per microbirrifici

La nostra intervista

Grado Plato

Provincia: Torino

Indirizzo: viale Fasano, 36/bis - Chieri (TO)

Tel/Fax: 011 9473236

E-Mail: birrificio@gradoplato.it

CAP 10023

Sito: www.gradoplato.it

Brewpub con apertura serale dalle ore 19.00 alle 3 di notte. Chiuso il lunedì. Le birre prodotte e offerte alla spina sono stabilmente 4: Sveva (lager chiara sui 5% alc), Spoon River (ale ambrata di 6%), Melissa (ale al miele di 7%) + una quarta a rotazione tra cui Eveline (Oat meal stout di 4.5%), Strada San Felice (lager alle castagne di 8.5%), Mica (weizen di 4.5%). Cucina accurata, radicata al territorio e con un'attenzione particolare rivolta verso i piatti a base di proteine " povere" ( lumache, legumi, trippa). Inaugurato il 13/05/2003 da Segio Ormea. Dall'autunno alla primavera sono infatti disponibili piatti a base di trippa e di legumi; mentre è possibile degustare i piatti a base di lumache tutto l'anno.

Impianto Eco Brew Tech Scheda Impianti per microbirrifici

La nostra intervista

Birrificio di Orta

Provincia: Novara

Indirizzo: via Domodossola,7 - Orta S. Giulio (NO)

Tel 0332/90255 Fax 0332/982155

E-Mail:

CAP 28016

Sito: www.birrificioprinz.it

BrewPub di Giuseppe Principe che propone 4 tipi di birra, una pale (5°), una doppio malto ambrata (6,5°), una Weizen (5°) e un'affumicata 5,8°.

Birrificio di Pettenasco

Provincia: Novara

Indirizzo: via Roma, - Pettenasco (NO)

Tel 0323/89666

E-Mail:

CAP 28028

Sito:

BrewPub recensito da poco dal Davide Bertinotti ( www.bertinotti.org ) con una dettagliata e obbiettiva recensione apparsa sul newsgroup ufficiale degli appassionati della bevanda i Gambrinus, ovvero it.hobby.birra . Il locale è ricavato da una vecchia fabbrica ottimamente ristrutturata proprio sulla statale del lago D'Orta, arrivando da Novara sulla destra: sebbene esteticamente carino, il locale è un unico ambiente, un vero e proprio capannone, con gli impianti (super automatizzati sembra) soppalcati sopra il bancone di mescita alla sinistra dell'ingresso. Di fronte al bancone i tavoli. La prima impressione è che l'ambiente unico ed il soffitto molto elevato rendano il locale "freddo" e poco accogliente. Il birraio è "a contratto" ed è lo stesso ceco (nel senso di boemo) che attualmente lavora al Birrificio Udinese.
Le birre sono tre: B-Pils (5%) una birra a decozione senza infamia e senza lode; ci si aspetterebbe che un birraio ceco non dimentichi il luppolo da una "pils" ma forse gli hanno detto di risparmiare. Comunque nessun difetto (ma poca personalità) anche se il barista giustificava la torbidità con li fatto che non hanno avuto tempo di lasciarla maturare. La Marisol (5.4%) "inglese". Una strong ale dal mio punto di vista  inutile: sembra una birra da kit fatta con li Safale... La Natalina 2004 (6.5%) "trappista". Una birra di ispirazione belga sostanzialmente senza difetti (spezie? forse lievito belga?).  Un 6-- complessivo quindi; anche se un passo avanti rispetto all"'estrattista" 50per100 che sta ad un paio di km più a sud, dispiace vedere il poco coraggio nella realizzazione delle birre, dal momento che ho l'impressione che il birraio il suo lavoro lo sappia fare. Impostando il locale come ristorante, una maggior tipicizzazione delle birre sarebbe auspicabile. Per i collezionisti: al momento non hanno merchandising (bicchieri o sottobicchieri...)

Cuore Snc

Provincia: Biella

Indirizzo:  via Giacomo Matteotti, 7-  Crevacuore (BI)

Tel 015/768544 fax 0163/431807

E-Mail: dfpatrizio@hotmail.com

CAP 13864

Sito:

Birrificio del Sig. Patrizio De Fabiani. Produce una bionda, una rossa, una doppio malto e una scura. Discoteca più birreria, produce annualmente circa 10 hl.

Impianto Velo Scheda Impianti per microbirrifici

Snack Troll

Provincia: Cuneo

Indirizzo:  Strada Valle Grande 15/a -  Vernante (CN)

Tel/Fax 0171/920397

E-Mail: birreriatroll@tiscali.it

CAP 12019

Sito:

Chiuso il martedì. Aperto tutti i giorni alle 18, la domenica alle 12.

Brewpub di Alberto Canavese che produce una Dorina (Pale Ale 5,2°), una Patela (Pale Ale 7,5°), una Shangrilà (Belg. Ale 8,5°), una Panada (Blanche 4,2°), una Palanfrina (B. castagne 8,5°) e Stella di Natale (Ale 11,5°). Immerso nell'incantevole natura della Valle Grande, produce quattro birre fisse e una stagionale, a rotazione, tutte ad alta fermentazione. La specialità e' la carne alla brace. Recensione di Giacu, più completa su http://snurl.com/4smd

Impianto Eco Brew Tech Scheda Impianti per microbirrifici

Bio Birre

Provincia:  Torino

Indirizzo:  Via Circonvallazione, 186 - Santena (TO)

Tel:

E-Mail: snekko@walla.com

Sito: 

Brewpub di Stefano Penna e Tarcisio Moro in fase di apertura.

Impianto Simatec - Uberti - Zingarelli Scheda Impianti per microbirrifici

BEFeD

Provincia:  Torino

Indirizzo:  Via Ariosto, 36 bis - Settimo Torinese (TO)

Tel: 011/8015392 Fax 011/8024977

E-Mail: brewpubtorino@befed.it

Sito: www.befed.it

Brewpub della Compagnia della Birra (Daniele Rigo) con una produzione annua di 1000 hl e che propone una lager 5,3°, una Bock 6,5°, una Special 8,3° e una Nera Triplo Malto 7,4. Le ultime due sono stagionali.

Impianto Velo Scheda Impianti per microbirrifici

Sorà Lamà Vayes

Provincia:  Torino

Indirizzo:  Via Nazionale, 10/c - Vale (TO)

Tel/Fax : 011/9631977

E-Mail: soralamavayes@libero.it

Sito: 

Brewpub di Davide Zingarelli e Lorenzo Turco che produce la Glu Glu! (Bionda, doppio malto, alta fermentazione 5,6°), la OOOH! (Vin d'orz, alta fermentazione 8,1°), la Slurp! (Bionda, alta fermentazione 4,5°) e la WOW! (Rossa, doppio malto, alta fermentazione 5,8°).

Impianto Simatec - Zingarelli Scheda Impianti per microbirrifici

Birreria Il Cantuccio

Provincia: Novara

Indirizzo: via Marconi - Legro di Orta (NO)

Tel

E-Mail: info@birreriailcantuccio.it

CAP 28016

Sito: www.birreriailcantuccio.it

Birreria con 200 birre in listino, il sito è stato da poco completato e quest'anno festeggia i 10 anni di gestione. Chiusa il lunedì. Segnalata da Andrea Favini.

Cavallo Pazzo

Provincia: Asti

Indirizzo:  Frazione Vallendona,114 Asti

Tel  0141/295406 Fax 0141/295935

E-Mail:

CAP 14100

Sito: www.arcanoae.com

Pub della società Arca Noae che propone alla spina la Kronenbourg 1664, Grimbergen Biere D'Abbaye. In bottiglia propone la Ceres, la Ceres Doppio Malto, peroni e corona. In abbinamento undici tipi di bistecche o scaloppine. La struttura ricorda le antiche cascine piemontesi. Aperto il venerdì e sabato dalle 21 in poi. Inaugurato: lo scorso 17 Luglio 2004. Segnalato da Monica Roffinella

Central Park

Provincia: Alessandria

Indirizzo: Piazza Banda lenti 2 -  Conzano (AL)

Tel 0142925118

E-Mail: ezioanto@msn.com

CAP 15030

Sito: www.bcentralpark.com

Birreria di Antonio Migheli che propone alla spina le heineken e la Leffe. In bottiglia Ceres Bud Corona Hoegarden Becks Desperados Adelscott. In abbinamento: panini bruschette pizze patate taglieri. Aperto dalle ore 21 alle 04 chiuso il lunedì. Il nostro segnalatore sottolinea che il locale è ampio con possibilità di organizzare feste private.

Salvator Keller - Birreria Bavarese

Provincia: Biella

Indirizzo: via Paietta 10/B -  Cossato (BIELLA)

Tel 015/94405

E-Mail: salvatorkeller@alice.it

CAP 13836

Sito: www.salvatorkeller.it

Birreria di  Finotti Valeri che propone alla spina la Paulaner Original, Paulaner Salvator, Paulaner HefeweibBier, Hacker Pshorr 1417 , Tongerlo Blonde, Charles Quint. In bottiglia : Mont Blanc Blonde, Mont Blanc Blanche, Drakson, Boucanier, Jacobin , 3 Month, Bier des Ours, Gulden Draak, Paulaner Dunkel Weiss, Paulaner Roggen, Douchesse di Borgogne, Achel Brune, Bier des Grotte. In abbinamento stinco di Maiale allo spiedo con patate e birra bionda Paulaner Original, Pollo allo spiedo con birra Rossa Paulaner Salvator. La struttura è quella tipica di una birreria tedesco / Bavarese con ristorante tipico e italiano e concerti dal vivo. Aperto dalle 19:00 alle 02:30 chiuso il lunedì. Inaugurato il 14/09/2001.

AREA 51

Provincia: Alessandria

Indirizzo:  via Dante 2 -  Vignole Borbera (Alessandria)

Tel 3490826968

E-Mail: music@area51live.it

CAP 15060

Sito: www.area51live.it

Pub che propone alla spina Tennent's - Foster - Mac Farland - Bud. In abbinamento Super panini. Apertura ore 23.00 - chiusura ore 04.00 - L'AREA51 propone musica live con le migliori cover e tribute band da tutta Italia ma anche ospiti d'eccezione e a fine concerto si balla con DJT, il dj + pazzo e imprevedibile d'Italia.

Klec Blazna

Provincia: Torino

Indirizzo:  Via Don Bosco 69 (ang. Via Arezzo) - Torino

Tel 011482479

E-Mail: klec.blazna@virgilio.it

CAP 10100

Sito: www.klec.it

Pub della società Klec che propone birre alla spina della linea Bohemia Regent: dal 1379 birra Ceca tradizionale. Propone diverse tipologie di birra in bottiglia e in abbinamento cucina casalinga. Cene a tema bi-mensili (cucina internazionale e regionale). Aperto tutte le sere dalle 20.00. Chiuso il lunedì. Inaugurato il 08/03/2002. Sala fumatori, si può fumare comodamente seduti al proprio tavolo!

Garage by FDV

Provincia: Biella

Indirizzo:  Via Italia 87 (Salita di Riva) - Biella

Tel 015.351109

E-Mail: garagefdv@gmail.com

CAP 13900

Sito: www.fdvmadeinitaly.it

Birreria di Anna e Rossana della Valle che propone una grande varietà di birre in bottiglia e alla spina. La lista è la seguente: Budweiser, Heineken, Corona, Duvel, Afflingem, Floreffe, Mc Farland e Wieckse Witte.

Puget Sound

Provincia: Biella

Indirizzo:  Cantone Terzoglio 24 - Castelletto Cervo (Biella)

Tel 0161/859288

E-Mail:  denyschumy@virgilo.it

CAP 13851

Sito: www.pugetsound.it

Pub di Denise Crepaldi che propone alla spina HB Munchen - Original, Rossa, Weizen. In bottiglia Becks, Ceres, Adelscott, Corona, Bud. In abbinamento patate alla griglia, porchetta allo spiedo solo in alcuni periodi dell'anno. La struttura è quella di un rock music pub, con musica live e ampio dehor estivo con maxischermo all'aperto. Aperto dalle 20,00 alle 04 il venerdì e sabato, nel periodo estivo tutte le sere. Inaugurato il 14/01/2005. Locale in stile New York. Grazie ad Andrea Selva per la segnalazione.

Enoteca Le Marne

Provincia: Cuneo

Indirizzo:  ViaTapparelli 6 -  Savigliano (CN)

Tel/Fax 0172.713053

E-Mail: info@lemarne.it

CAP 12038

Sito: www.lemarne.it

Enoteca della Skill che propone alla spina e in bottiglia birre artigianali di microbirrifici, a partire da tutta la gamma - Le Baladin, Zago con la HY Super beer, la HY Cuvèe e la Saint Hubert e Grado Plato (Chieri) con tutta la gamma, compresa la StiCher (2a birra autoctona italiana). La struttura è disposta su due piani, aperto dalle 8.30-13.00 15.30-20.00 chiuso il lunedì. Inaugurato il 22/09/2002

Cafh Racer Shop

Provincia: Torino

Indirizzo:  via Bradac 8 - Chivasso (TO)

Tel 0119136860 fax: 0119131483

E-Mail:  commercial@caferacershop.it

CAP

Sito: www.caferacershop.it

Pub che propone alla spina Guinness, Kilkenny e Harp e in bottiglia Menabrea, Franziskaner, Ceres, Tennet's, Beck's, Bud. In abbinamento cucina irlandese tipica, ma anche piatti italiani, abbondanti. Aperto dal martedì al sabato 9.00 - 01.00 domenica 18.00 - 01.00 chiuso il lunedì. Inaugurato il 18 febbraio 2005. Un punto di ritrovo per biker e non solo. Cucina italiana e tipica cucina irlandese su prenotazione. Ringraziamo Monica Doria per la segnalazione

Taverna del Borgo

Provincia: Vercelli

Indirizzo:  Via Dante 6 - Livorno Ferraris (Vercelli)

Tel 016147377

E-Mail:   info@tavernadelborgo.com

CAP 13046

Sito: www.tavernadelborgo.com

Ristorante-Pub di Dario Franciscono che propone alla spina la linea Paulaner: Original Hell e Hefe-WeissBier e la linea Anthony Martin: Dominus Double & Triple (prodotte dall'olandese La Trappe) Wieckse Witte e Pils de Brabant. In bottiglia una vasta selezione di birre trappiste e d'abbazia della linea Bièrethèque. In abbinamento una vasta selezione di paste fresche, stinco di maiale al forno, castagne e lardo di Arnad, grigliate miste. Piatti di pesce fresco nel periodo estivo. Aperto dal Giovedì alla Domenica e dal Martedì al Venerdì per pranzo. Inaugurato nel 1995, ristrutturato nel 1999, nuova gestione (stesso cuoco) dal 28/09/2006.

La Grotta degli Elfi

Provincia: Cuneo

Indirizzo:  Sant'Albano Stura - (CN)

Tel 349-1352623

E-Mail:    info@lagrottadeglielfi.eu

CAP

Sito: www.lagrottadeglielfi.eu

Pub dove vengono servite le birre spilladole alla belga . 2 Serate live alla settimana, al VENERDI' i TRIBUTI, al SABATO le COVER BAND e music selection : DeejayMax. CUCINA : antipasti, primi, secondi, crepes, piadine, patatine fritte, focacce e da quest'anno... novità : PIZZA !!!  cena e a tutte le ore. Prenotazione Tavoli per Feste e Compleanni

Luna Turca

Provincia: Alessandria

Indirizzo:  Strada Collina 43 - Abazia di Masio (AL)

Tel 333 2870242

E-Mail:    

CAP

Sito:

LIGURIA

Fabbrica Birra Busalla

Provincia:  Genova

Indirizzo: Località Birra, 3 - Savignone (GE)

Tel: 010/9640161 Fax: 010/9641500

E-Mail: fbb@mclink.it

CAP 16010

Sito: www.birrabusalla.com

Il locale si trova a 150 metri dall'uscita dell'autostrada, svoltando a sin. verso Casella. L'indirizzo e' significativo: Località Birra n.3! Nel Provincia sorgeva una antica birreria che aveva operato con successo nella prima metà di questo secolo: gli edifici da tempo in disuso sono stati restaurati ottenendo un bel locale ed un albergo. Dopo aver assaggiato, prima ancora dell'inaugurazione, una lager promettente ma non ancora a punto, ho potuto constatare in visite successive il costante miglioramento delle birre offerte. La Muller (5.6%) ha una buona persistenza aromatica, le più forti Ambra e Rossa (circa 7%) hanno buon corpo ed equilibrio, e occasionalmente sono disponibili birre stagionali (ad es una birra al miele). Si possono gustare anche bruschette e taglieri misti di formaggi e salumi.

Uncle Hank

Provincia:  La Spezia

Indirizzo: Via XX Settembre 286 -  La Spezia

Tel/Fax: 0187/737243

E-Mail:

Sito:

Brewpub con impianti Brewtech, che propone una Belan Strong Ale (15,3°), una Buk Weizen (12,1°) e una Chinasky Pils (11,2°).

Birreria Lion

Provincia: Genova

Indirizzo: Lungomare Descalzo, 50 - Sestri Levante (GE)

Tel. 0185/41004 Fax 0185/450512

E-Mail: info@fabbricadellabirralion.it

Sito www.fabbricadellabirralion.it

Brewpub di Francesco Venuto, che produce una doppio malto (Halit - 6,2°), una lager (Rifis - 5°), una rossa (Rubino - 6°) e una weizen (Wessus - 4,6°) e una Belga Doppio Malto (Ninas - 7°). Ristornate e Pizzeria

Impianto Eco Brew Tech Scheda Impianti per microbirrifici

Una nostra scheda

Caravanserraglio

Provincia:  La Spezia

Indirizzo: Via del Piano 126 -  Pian di Follo (SP)

Tel 0187/558201

E-Mail:

lasprugola.com/caravanserraglio.htm

Orario: 20.00 - 01.00 chiuso il Lunedì. Brewpub. Produce a rotazione: Bière Blanche, Weissbier, India Pale Ale, Bière de Garde, e diverse altre ancora (normalmente 3 alla volta sono disponibili).L'impianto di 200 lt e' ideato dal titolare e prodotto artigianalmente da Ell & Eff di Bolzano. Oltre a bruschette, spuntini e grigliate, offre anche cucina araba e africana. L'ambiente richiama africa e magreb, con musica etnica ma anche pop rai, reggae, afro, etc. Periodicamente serate a tema, spettacoli, incontri in tema birrario o "etnico".

Scarampola

Provincia:  Savona

Indirizzo: Via Apollo Sanguinetti. 18 - Cairo Montenotte (Sv)

Tel 019/500196 Fax 019/520156

E-Mail: scarampola@hotmail.com

CAP 17014

Sito

Brewpub di Maurizio Ghidetti Flibus (birraio), che prevede una produzione annua di 25.000 litri. Le birre prodotte sono una IPA Pale Ale 6,2°, una AME Al miele di castagno 7,5° e una Blanche 4,5°.

Impianto Eco Brew Tech Scheda Impianti per microbirrifici

Cadiferae

Provincia:  Genova

Indirizzo: Via Nazionale 70/72 - Sestri Levante (GE)

Tel 3295340405

E-Mail: info@cadiferae.com

CAP 16039

Sito www.cadiferae.com

Pub che propone alla spina: Hopf, Guinness, Pilsen Urquell, Peroni Gran Riserva, London Pride. In bottiglia: Menabrea, Hoegardeen, Miller, Corona, Augustiner, Chivex Rossa, Ceres, Ceres Old Nine, Adelscott, Bier Du Demon, Franziskaner, Tennents. In abbinamento Taglieri di salumi e formaggi, torte di verdure, pennette ai formaggi e al pesto. La struttura prevede un bancone in legno di oltre 5 metri e due sale una delle quali in legno. Aperto dalle 17 alle 2 aperto tutte le sere. Inaugurato a fine febbraio 2006. Ringraziamo Luca Galelli per la segnalazione.

Excalibur

Provincia:  Genova

Indirizzo: Via Piacenza 115 - Chiavari (GE)

Tel 0185308095

E-Mail: webmaster@excaliburpub.net

CAP 16043

Sito www.excaliburpub.net

Pub di G. Cecchini che propone alla spina Crest, Dragoon, Furstenberg Pils, Furstenberg Weizz, Tetley, Guinness, Carlsberg, Holsten, Elephant. In bottiglia Carlsberg, Bud, Corona, Tennent's, Ceres, Heineken. La Struttura è quella di un Pub, pizzeria paninoteca. Chiusura martedì. Orario 20.00-1.00 Ven/sab 20.00-2.00. Inaugurato nel 1991. Grazie a Fabio Froio per la segnalazione.

La Villa

Provincia:  Imperia

Indirizzo: Via San Rocco,84 - Pigna (Imperia)

Tel 0184 241116  Fax 0184 241030

E-Mail:  karl-rainer@libero.it

CAP 18037

Sito www.allavilla.com

Pub di Carlo Rainero che propone alla spina Lager(Heineken), White (Wieckse Witte). In bottiglia: la gamma delle birre artigianali del "Piccolo Birrificio" di Apricale la bionda, ambrata di grano (Nua).  Le più richieste tra quelle in vendita oltre a quelle sopra citate in bottiglia sono: Beck's, Pilsener-Urquell, Ceres, Ceres stout, Adescott, Guinnes draught, Paulaner(White), Paulaner(Hell) Herdingher, La Biere du Demon. Apertura dalle 16,30 alle 02,00 - Giorno di chiusura martedì. Inaugurato nel 1964.

Tana del Luppolo

Provincia:  Genova

Indirizzo: Via Lombardia 22 - Cavi di Lavagna (GE)

Tel 347 0124108

E-Mail:  

CAP 16033

Sito

Pub di Matteo, un vero e proprio "talebano" e non serve altro che ottime birre e whisky selezionati. No Cocktails, no coca-cola. Ha sempre curato molto la qualità e la pulizia, frequentissima , dell'impianto, la spillatura e la temperatura di servizio. Al momento ha la O' Hara's come stout artigianale, Valdera e Montemagno del birrificio della piccola Cooperativa di Pisa (Orzobruno), e una blanche e una IPA del birrificio del Golfo di Spezia. Chiuso il lunedì ed il martedì. Orario: dalle 20 alle 2 di notte.

LOMBARDIA

Birrificio Italiano

Provincia:  Como

Indirizzo: Via Castello, 51 -  Lurago Marinone (CO)

Tel: 031/895450  Fax: 031/3520893

E-Mail:  birrificio@birrificio.it

CAP 22070

Sito:  www.birrificio.it

Agostino Arioli al Salone del Gusto (Edizione 2004)

Brewpub. Producono birre a bassa fermentazione. Le più note sono forse la Tipopils, una pilsener di ottimo livello (credo la migliore in Italia) e la Amber Shock maturata in bottiglia (molto intensa e davvero notevole). Ma la gamma di birre e' ampia e in evoluzione, conviene controllare il suo sito interessante ed informativo. Da notare che e' uno dei pochi locali in cui la cucina non si limita a panini e tavola fredda, tanto che e' stato inserito nella Guida Osterie della Slowfood. Propone la Cinnamon bitter ale rossa speziata (5,8°), una Amber Shock ambrata doppio malto bassa fermentazione (7°), una Weizen fermentazione mista (5°), una Bibock ambrata doppio malto (6,2°), una Cassissona spumante ambrata doppio malto (6,5°). Inoltre la la Fleurette speziata frumento (3,5°), la negra doppio malto nera (6,5°), la Prima scura doppio malto bassa fermentazione (6°), la Tipopils pils (5,2°) e la Vudù Weizen scura (5,5°). La produzione annua si attesta sui 900 hl

Impianto Vari Fornitori Scheda Impianti per microbirrifici

La nostra Intervista

BI-DU Brew Pub

Provincia: Como

Indirizzo:  Via Confine, 26 -  Rodero (CO)

Tel/Fax. 031/808870

e-mail: info@bi-du.it

CAP 22070

Sito:  www.bi-du.it

Microbirreria/Brewpub di Luigi, Roberto Meneghesso e Beppe Vento, che produce una (Kolsch) RODERSCH 5,0 % vol., una (Strong ale) ARTIGIAN ALE 6,2% vol., una (Porter) CONFINE 6,0 % vol., una (Blanche) REMEDIOS 5,2 % vol., una (Brown ale) JEHOL 4,8 % vol. e infine una (Barley wine) XTREM 9,0% vol. e tutte di alta fermentazione. Inoltre produce la SAN MAFFEO (rossa) 5,2 % vol. unica, per ora, birra a bassa fermentazione. Non bisogna dimenticare che è anche un ristorante e gli abbinamenti con le birre non mancano. Risotto RODERSCH e zenzero, stufato alla CONFINE, Salamelle alla ALE, solo per citarne alcuni. Segnalato da un utente del sito mondobirra.org. La produzione si attesta sui 250 hl.

Impianto Birrificio Italiano Scheda Impianti per microbirrifici

Il Birrificio di Como

Provincia: Como

Indirizzo:  Via Paoli, 3 - Como

Tel. 031/505050 Fax 031/591500

e-mail: info@ilbirrificio.it

CAP 22100

Sito: www.ilbirrificio.it

Brewpub di Gabriele Orsenigo. Produce la Marylin (chiara 5°), la Malthus Weiss (weizen 5°), la Roxanne (ambrata 6°) e alcune birre speciali stagionali. La produzione annua si attesta sui 2000 hl.

Impianto Wachsmann Scheda Impianti per microbirrifici

La Fabbrica birreria artigianale

Provincia:  Saronno

Indirizzo:  Via P.R. Giuliani 38 - Saronno (VA)

Tel. 02/96709493

E-Mail:  dreina@publafabbrica.com

Sito:  www.publafabbrica.com

Brewpub di Riccardo Reina e Franco Pati con una produzione annua di 400 hl. Si trova dietro la 'Posta nuova' di Saronno, che sulla Varesina. Piatti tipici, focacceria, affettati, musica dal vivo, maxischermo, posteggio interno, etc etc. Le birre disponibili sono una bock rossa (4,1°), una pilsner chiara (4,0°) e una weizen ambrata (estiva) (3,7°).

Impianto Wachsmann Scheda Impianti per microbirrifici

Il Viaggiatore

Provincia:  Milano

Indirizzo: Via Piave, 131 - Cogliate (MI)

Tel. 02/96461099 Fax 02/96460566

E-Mail: il.viaggiatore@tin.it

Sito: 

Maxischermo, ambiente caratterizzato in stile 'treno', salumi, panini, musica dal vivo. Posteggio interno. Ci sono pareri contrastanti sul locale, specie sulla birra, e occhio ai prezzi quando c'e' musica dal vivo! Propone la bionda del viaggiatore (Pils) e la rossa (Weizen).

Officina della Birra

Provincia: Bresso (Milano)

Indirizzo:  via Matteotti 11 - Bresso (MI)

Tel. 02/66501685 Fax. 02/66500951

E-Mail: info@officinadellabirra.it

Sito:  www.officinadellabirra.it

Brewpub il cui mastro birraio è Claudio Poletto e la cui produzione annua si aggira sui 1600 hl. Da apprezzare in particolar modo la Weiss; producono anche una lager chiara ed una rossa più forte e un po' dolce. Ha aperto nel giugno 99. Propone una bock 7°, una Pilsner 5° e una Weizen 6°.

Impianto Caspary Scheda Impianti per microbirrifici

Birreria Lambrate

Provincia:  Milano

Indirizzo:  via Adelchi, 5 angolo via Porpora -  Milano

Tel. 02/70638678 Fax: 02/2361719

E-Mail:  birra@birrificiolambrate.com

CAP 20100

Sito:  www.birrificiolambrate.com

Scheda di recensione

Brewpub e microbirreria di Davide e Giampaolo Sangiorgi e di Fabio Brocca, con una produzione annua che si attesta sui 1900 hl . La chiara Montestella (5% alc.vol.,) ricorda una Kolsch ed e' luppolata abbastanza "coraggiosamente" per essere la birra base offerta. Ottima l'ambrata Lambrate (7%) e non male La Rossa (7%) e la forte S.Ambroeus (8%), ma la birra più caratterizzata e' una affumicata, la Ghisa (6%): per me ottima, ma può anche non piacere. Locale simpatico con la possibilità di assaggiare, oltre ai panini, dei buoni piatti misti di salumi e di formaggi tipici. Adesso vende pure le bottiglie (Vedi Lambrate-Bottiglie)

Impianto Jacob Carl Scheda Impianti per microbirrifici

Zythum

Provincia:  Milano

Indirizzo:  via Rutilia,16 - Milano

Tel. 02/5691616 Fax 02/56818715

E-Mail:  info@zythum.it

Sito:  www.zythum.it

Brewpub di Marco Ferrara e Otakar Lubas con una produzione annua che si attesta sui 500 hl. Locale spazioso (sembra un disco-pub), cucina "fusion" cioè misto tra messicano, arabo, giapponese etc. Birre prodotte: weiss, pilsener, chiara doppio malto, rossa detta "cream ale". Propone una chiara doppio malto, una pilsner, una rossa e una weiss.

Impianto Eco Brew Tech Scheda Impianti per microbirrifici

"Iron Twins" Brew Bar

Provincia:  Bergamo

Indirizzo:  Via Legnano 31 - Bergamo

Tel. 035/341723

E-Mail:  irontwins@libero.it

Sito: 

Propone una chiara tipo pils (5,2°) e una rossa tipo Vienna (6°).

Maivisto

Provincia:  Bergamo

Indirizzo:  Via Mai Visto 3 -  Sedrina (BG)

Tel/Fax 035/636223

E-Mail: 

Sito:  www.maivisto.info

Brewpub di Gianfranco Mazzoleni disposto su 3 piani con ristorante e musica dal vivo. Il mastro birraio italo canadese usa un impianto Caspary da 10 hl e propone una Arlecchino (Weizen 5,2°), una doppio malto Berghem (6°), una bionda a bassa fermentazione  Brembo (5°), una rossa a bassa fermentazione Paciana (5°), e una al miele alta fermentazione Natalina 6°.

Impianto Caspary Scheda Impianti per microbirrifici

Manerba Brewery

Provincia:  Brescia

Indirizzo:  Via Trevisago 19 -  Manerba del Garda (BS)

Tel. 0365/550847 - Fax 0365/551013

E-Mail:  info@manerbabrewery.it

CAP 25080

Sito: www.manerbabrewery.it

Micro/BrewPub di Gianpietro e Alessandro Avanzi di notevoli dimensioni. L'impianto (modello "Brauhaus") e' fornito dalla Kaspar Schulz, tedesca, ed e' anche utilizzato dalla Paulaner per le sue microbirrerie sparse nel mondo. La capacità di produzione è di 3000 hl, e il mastro birraio e' lo stesso della Hopfen di Bolzano Birre prodotte: hell chiara (5°), weizen (5,2°), doppio malto doppel bock (7°), dark dunkel (6°) tipo tedesca (giudizio molto buono). 200 posti a sedere + 100 all'aperto.

Impianto Shulz Scheda Impianti per microbirrifici

Trattoria Microbirreria Cà de Gos

Provincia:  Brescia

Indirizzo:  Via Acquebone, 51 -  Artogne (BS)

Tel. 0364/591422

E-Mail:  cadegos@yahoo.it

Sito:  www.camuna.it/cadegos.htm

Microbirreria di Tiziano e Pinuccio Cristini. Produce circa 50 hl l'anno. Aperto dalle 10.00 alle 02.00 - Giorno di chiusura: lunedì. In questo ristorante si possono mangiare carne, formaggi, una scelta di wurstel bavaresi, pizza, pasta e altri pasti. Vengono prodotti tre differenti ale una bionda (5,5°), una strong bionda e un'ambrata (7°).

Impianto Albrigi Technobier Scheda Impianti per microbirrifici

Hops! Desenzano

Provincia: Brescia

Via Dei Colli Storici, 1 -  Desenzano del Garda (BS)

Tel/Fax  030/9910351

E-Mail:  hopsdesenzano@libero.it

Sito:  www.birrahops.com

Brewpub aperto tutte le sere, dalle 19,00 alle 02,00. Fa parte di una catena che ha aperto diversi locali in franchising.  Propone una Ale doppio malto Ambrata (6°), una Hefeweizen (5°), una speciale Pils CHiara (5°) e una speciale scura tipo Munchen (5°). La produzione annua si attesta sui 550 hl.

Impianto Velo Scheda Impianti per microbirrifici

Centrale della Birra

Provincia:  Cremona

Indirizzo:  Viale Trento Trieste 62/A -  Cremona

Tel. 0372/33267 Fax. 0372/534044

E-Mail:  centralebirra@unionbirrai.com

CAP 26100

Sito:  www.centraledellabirra.it

Brewpub di Guido Taraschi, Michele Barbieri è il mastro birraio. Fra i più conosciuti, e' stato fra i primi ad aprire. Fra le sue birre, la lager chiara Cremona (4.8%), la più forte a ambrata Strenna (7%) e la strong ale Califfa.

Impianto Eco Brew Tech Scheda Impianti per microbirrifici

Birreria Thomasbrau

Provincia:  Pavia

Indirizzo: Via S. Maria, 56   Garlasco (Pavia)

Tel: 

E-Mail:

Sito:  www.thomasbrau.com

La birreria segnalatami da Valeria si trova esattamente a Garlasco in provincia di Pavia, e ha anche un suo sito  che vi invito a visitare in quanto è realizzato con cura dalla stessa Valeria. Il locale ha da poco festeggiato i 20 anni, sintomo della qualità e della passione del proprietario.

Osteria Birreria "La Petrarca"

Provincia:  Lodi

Indirizzo: Via Petrarca, 1 - Graffignana (Lodi)

tel. 0371.88897

E-Mail: info@lapetrarca.it

CAP 26813

Sito:  www.lapetrarca.it

Birreria Osteria che propone sette spine (le 3 menabrea + 4 belghe) e una grossa sezione di birre in bottiglia, d'abbazia e trappiste, sul menu se ne contano più di 40. Ogni tanto si trovano bottiglie di Achuffe d'annata. In abbinamento ogni lunedì, degustazione di birre belghe e abbinamenti gastronomici. Il locale fa anche da ristorante e partecipa alle rassegne gastronomiche locali riscuotendo un ottimo successo. Il locale è posto sulle colline di S. Colombano, ci si arriva con una strada asfaltata e tortuosa che si snoda tra i vigneti. Il locale è su due piani: al pian terreno c'è la cucina ed è per fumatori. Al piano superiore sala per non fumatori e posti per il ristorante. Rimane chiuso ogni martedì. La selezione di birre è ottima e vengono "trattate" allo stesso livello del vino. Il locale ha infatti anche una pregiata e ampia selezione di vini (vista la zona). La gestione organizza anche viaggi con visita alle abbazie belghe e i mastri birrai spesso sono nelle fiandre per corsi d'aggiornamento sulla birra. Ringraziamo il segnalatore Alberto Sartori e gli aggiornamenti di Sergio (Mr Chiodi)

Osteria Birreria "La Petrarca"

Provincia:  Lodi

Indirizzo: Via Petrarca, 1 - Graffignana (Lodi)

tel. 0371.88897

E-Mail:

CAP

Sito: 

Birreria Osteria che propone quattro spine tra cui una weisse, una lager, una rossa e una bionda doppio malto. Grossa sezione di birre in bottiglia, d'abbazia e trappiste, sul menu se ne contano più di 40. Ogni tanto si trovano bottiglie di Achuffe d'annata. In abbinamento ogni lunedì, degustazione di birre belghe e abbinamenti gastronomici. Il locale fa anche da ristorante e partecipa alle rassegne gastronomiche locali riscuotendo un ottimo successo. Il locale è posto sulle colline di S. Colombano, ci si arriva con una strada asfaltata e tortuosa che si snoda tra i vigneti. Il locale è su due piani: al pian terreno c'è la cucina ed è per fumatori. Al piano superiore sala per non fumatori e posti per il ristorante. Rimane chiuso ogni martedì. La selezione di birre è ottima e vengono "trattate" allo stesso livello del vino. Il locale ha infatti anche una pregiata e ampia selezione di vini (vista la zona). La gestione organizza anche viaggi con visita alle abbazie belghe e i mastri birrai spesso sono nelle fiandre per corsi d'aggiornamento sulla birra. Ringraziamo il segnalatore Alberto Sartori.

Birrificio Brasseria Spluga

Provincia:  Sondrio

Indirizzo: via degli Emigranti, 12 - Gordona (SO)

Tel/Fax:  0343/41397

E-Mail: brasseriaspluga@libero.it

CAP 23020

Sito:  www.brasseriaspluga.com

Microbirreria e Brewpub di Giandomenico Marocchi inaugurato nel 2001, con una produzione annua di 300 hl, propone ben 7 tipi di birra, dalla bock alla honey (5°), fino a giungere alla Scura e la Vienna. Non mancano le specialità di stagione come la birra di Natale e la Weizen. Agli avventori propone anche pizze e piatti vari a base di birra.

Impianto VPS - B.D.B. Scheda Impianti per microbirrifici

Fabbrica Birra Palazzolo (Palabrauhaus)

Provincia:  Brescia

Indirizzo: via A. Kupfer, 57 - Palazzolo (BS)

Tel 030/7402914 Fax 030/7302906

E-Mail: info@palabrauhaus.com

CAP 25036

Sito: www.palabrauhaus.com

Microbirreria e Brewpub di Nicola Vitali che propone 4 tipi di birre, una Bionda Chiara (4,6°), una Doppio malto ambrata (6,4°) e una Fruttata weiss (4,8°) e una doppelbock da 9,5°. Fornisce birra artigianale in tank da 500 e da 1000 litri per feste ed eventi.

Impianto Shulz Scheda Impianti per microbirrifici

Osteria di Bastardù - Last Out

Provincia:  Bergamo

Indirizzo: via Cologno, 22 - Brignano Gera d'Adda (BG)

Tel. 0363/814053 Fax 0363/904441

E-Mail: last-out@libero.it

CAP 24053

Sito: 

Brewpub di Ernesto Nozza che propone una bionda tipo pils (5,2°) e una rossa (5,5°) e alcune birre stagionali a rotazione.

Impianto Seimex Int. Scheda Impianti per microbirrifici

Echo

Provincia:  Sondrio

Indirizzo: via Poltiglia, 7 - Livigno (SO)

Tel. 0342/996332

E-Mail: info@birraecho.com

CAP 23030

Sito: www.birraecho.com

Ristorante Brewpub di Andrea Rocca che propone una Echo Lager 4,6°, una Echo Weizen 5,2°, una Ice Party Rossa doppio malto 6,6° e una Birra del mese bionda triplo malto 7,7°.

Impianto Velo Scheda Impianti per microbirrifici

Sguaraunda

Provincia:  Bergamo

Indirizzo: via della Libertà 6 - Pagazzano (BG)

Tel. 0363/814600 Fax. 035/200317

E-Mail: info@birrificiosguaraunda.it

CAP 24040

Sito: www.birrificiosguaraunda.it

Birrificio inaugurato in Agosto 2003 che produce una pils, una rossa doppio malto, una weisse, proposte sia alla spina che in bottiglia. Il locale è coperto con mq 100, mentre la parte esterno prevede un parcheggio di mq. 900. Gli orari vanno dal lunedì al venerdì dalle 17:00 alle 02:00, mentre il sabato e la domenica dalle 14:00 alle 02:00, il locale rimane chiuso il martedì. Birre prodotte: bionda, rossa, weizen,bianca,in fusti da lt.9 e 18,bottiglie da cc.75 e cc.33 e alla spina. Mastro birraio: Roberto Furiosi. L'impianto artigianale è da ht.2. ll nostro segnalatore ci dice che il birrificio produce ottima birra artigianale prodotta da uno dei due soci, ovvero il mastro birraio Roby. Ringraziamo Massimo Simeone per la sua segnalazione. La produzione annua si attesta sui 200 hl

Impianto Braumaster Scheda Impianti per microbirrifici

B.A.B.B. Srl

Provincia:  Brescia

Indirizzo: S. Martino del Carso 6 - Manerbio (BS)

Tel.

E-Mail: info@babb.it

CAP 25025

Sito: www.babb.it  

Brewpub, microbirreria, ristorante di Maurizio Cancellie Antonio Piccinelli (mastro birraio). La produzione annua si attesta sugli 800 hl.   Produce una Alba biologica, alta fermentazione 4,5°, una Fusca scura, bassa fermentazione 6,5°, la OMNIA chiara, bassa fermentazione 5,5°, una Rubinia rossa doppio malto alta fermentazione 7,0° e alcune birre rifermentate in bottiglia da 75cl.

Situato nella bassa bresciana cerca di combinare la cucina locale con le birre proposte da mastro birraio Antonio. Chiuso il lunedì, molto ampio ed in piena evoluzione. Ha già partecipato al Salone del Gusto 2004 e allo stand Unionbirrai di Pianeta Birra 2005.

Impianto Schulz Scheda Impianti per microbirrifici

Giardino della Birra

Provincia: Milano

Indirizzo: Via Ortica 10 - Milano

Tel. 02/70004030 Fax. 02/7389318

E-Mail: giardinodellabirra@tiscali.it

CAP 20134

Sito: www.ilgiardinodellabirra.com

Brewpub e ristorante di Rinaldo Corti la cui produzione si aggira sui 60 hl. Produce una lager 5,2°, una weizen 30% frumento 5,2° e una Scura doppio malto 6,5°.

Impianto Jacob Carl Scheda Impianti per microbirrifici

Q Beer

Provincia: Milano

Indirizzo: Via Mecenate 76 - Milano

Tel. 02/58018476 Fax. 02/58027135

E-Mail: info@q-beer.it 

CAP 20138

Sito: www.q-beer.it 

Brewpub di Alessio Pezzoni, mastro birraio è Matteo Brambilla e la produzione annua si attesta sui 700 hl. Produce una Chiara bassa ferm. 4,8°, una speciale ambrata alta ferm. 6,0°, una bianca con malto di frumento 4,5° e una strong ale in edizione limitata 8,2°.

Impianto Eco Brew Tech Scheda Impianti per microbirrifici