Viva la Birra... inviami una mail

Le nostre ricette

 

 

Iscriviti alla newsletter

L'indice degli argomenti

Come si spilla la birra?

Come si degusta una birra?

Dossier Birra e Salute

© 2002 - 2014 - Tutti i diritti sono riservati, č vietato copiare senza autorizzazione queste pagine.

info@mondobirra.org

L'indice delle notizie

Zabaione alla birra
(ricetta italiana)

 

 

 

Ingredienti per 6 persone

4 tuorli d'uovo

120 grammi di zucchero

2 dl. di birra chiara

1 bustina di vaniglia

 


Preparazione:
Sbattere in una casseruola i tuorli d'uovo con lo zucchero, fino a ottenere un composto omogeneo e spumoso e il volume non sia almeno raddoppiato. Versare la birra e amalgamare. Sistemare il recipiente a bagnomaria e cuocere battendo con la frusta sino a che lo zabaione non si presenti spesso e filante. Quando sarą sufficientemente consistente, ma evitando che giunga a bollore, ritirarlo dal fuoco. Servire lo zabaione ancora tiepido su fette di panettone o di veneziana.

 

Antipasti

Primi

Elenco

Secondi

Dessert

 

© 2002 - 2014 Tutti i diritti sono riservati. I marchi registrati appartengono ai rispettivi proprietari