Guida alle birre d'Italia 2009 di Slowfood

Slowfood editore pubblica una guida dedicata alle birre d'Italia, curata da Luca Giaccone e Dionisio Castello e con le collaborazioni, tra gli altri, di Lorenzo Dabove (Kuaska, che si occupa degli stili), Luigi D'Amelio (Schigi, che si occupa degli abbinamenti), di Massimo Faraggi www.maxbeer.org e Daniele Fajner (che si occupa degli ingredienti). Molti dati sono stati elaborati e raccolti grazie al sito di Davide Bertinotti www.microbirrifici.org. I dati sono aggiornatissimi, sono ricchi di votazioni sulle birre dei produttori. Unica nota stonata la mancanza di una sezione dedicata alla sitografia per un aggiornamento continuo, alla quale in parte sopperisce Kuaska con qualche riferimento.

La presentazione dell'editore č poi la seguente:

La produzione birraria italiana č in grande crescita quantitativa e qualitativa, come dimostrano le circa 200 realtą produttive oggi operanti in tutte le regioni. Birre d'Italia offre un panorama esaustivo della produzione nostrana, ponendo attenzione sia alle realtą industriali consolidate che alla galassia dei microbirrifici. Una scheda descrive le 141 aziende, assaggia e valuta 350 birre e premia l'eccellenza con la riproduzione dell'etichetta. La guida offre un panorama completo della produzione birraria italiana, proponendosi come uno strumento indispensabile per appassionati e operatori.

Giudizio: il prezzo modico, anche minore se soci Slowfood, i contenuti di qualitą, realizzati dai veri addetti al settore, fanno di questo libro di 320 pagine, una guida da portare sempre con sč. Speriamo che nella prossima edizione si citi anche il fenomeno di Internet che ha dato una grossa mano all'espansione del mercato artigianale delle birre in Italia

Curatori Luca Giaccone, Dionisio Castello
Titolo Guida alle birre d'Italia 2009
Formato 12 x 21,4
Pagine 320
Legatura brossura cucita, olandese
Prezzo 14,50
Isbn 978-88-8499-166-9

http://editore.slowfood.it/editore/welcome.lasso

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Fonte Redazionale

Novembre 2008