L’Osteria del Cioccolato farà da cornice ai corsi a tema enogastronomico che avranno inizio il prossimo lunedì 30 giugno. Saranno 6 gli appuntamenti per ritrovarsi e parlare di cibi, di vini, di gastronomia, e naturalmente per allietare il palato, perché saranno composti da una piccola parte teorica e a seguire dalla degustazione.
Conoscere e riportare alla luce i saperi legati alla nostra grande cultura gastronomica, raccontandone la storia, facendo dialogare i protagonisti, vale a dire produttori locali, singole professionalità come maestri di cucina, sommeliers ed esperti, per appassionare ed arricchire e, non in ultimo, per valorizzare i prodotti del nostro territorio.
Lunedì 30 giugno, mercoledì 2 e lunedì 7 luglio si parlerà di tartufo con il Prof. Lucio Pierantoni, esperto agronomo specializzato in tartuficoltura e si approfondiranno i vari aspetti del pregiato tubero: dalla storia alle varietà, dalla ricerca alla poesia per arrivare al suo uso in cucina, allo scopo di valorizzarlo. Si proseguirà mercoledì 9 luglio con “Abbinamenti d’Autore”, tra i vini ed i formaggi del Rubicone, e sarà subito….amore, condotto da Monica Tedeschi, sommelier.
Una serata, quella di lunedì 14 luglio, verrà interamente dedicata e “rinfrescata” dal tema “Birre”. Argomento molto attuale e ben strutturato guidato dall’esperto Antonio Paoletti, per imparare a riconoscere le birre migliori. Dalle materie prime, agli stili birrari, dalle zone di produzione alle diverse tipologie, il tema birre è molto ampio ed interessante. Si chiuderà in “prelibatezza” con Tartufolonga, la cena con piatti a base di tartufo, dall’antipasto al dolce, con vini abbinati ai singoli piatti, a soli € 32,00, bevande incluse.
Ovviamente i corsi avranno inizio tutti alle ore 20.30, obbligatoria è la prenotazione, da effettuare presso l’Osteria del Cioccolato. E’ possibile scaricare il programma dal sito internet www.osteriadelcioccolato.it e chiedere informazioni telefonando al n. 0542/670820. L’Osteria del Cioccolato è aperta a mezzogiorno dal lunedì al venerdì e la sera dal giovedì al sabato.
www.osteriadelcioccolato.it
Osteria del Cioccolato S.r.l. Via del Viticoltore, 12 Castel Guelfo di Bologna
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Ufficio Stampa: Valentina Zuffa
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Fonte http://www.comunicati-stampa.net
Giugno 2008