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Birra Artigianale: LaziovsPuglia al Pork'N'Roll con la lo staff della Taberna - Primo Round

19 Maggio 2015 - Roma

 

La cucina di Taberna al Pork'n'Roll!
Primo round della sfida tra cucina Laziale e Pugliese.

lo staff de La Taberna di Palestrina (RM), utilizzando i nostri prodotti, proporrà, nella serata di "andata", una serie di piatti della tradizione laziale... con qualche licenza.

5 piatti abbinati ad altrettante specialità brassicole.

Mattatore della serata Marco Tripisciano di MondoBirra.

Tra i primi abbinamenti

Primo abbinamento:
MC77 Fleur Sofronia e Insalata di Fave e Pecorino (Az. Agricola Valente) su letto di Lonza Pork'n'Roll!
Secondo abbinamento:
Gueuze di Cantillon con piada fatta a mano (strutto Pork'n'Roll), ripiena di Speck Pork'n'Roll affumicato con legno di faggio e Blucolì del caseificio Campo Felice (erborinato realizzato con i lieviti della Cortigiana di Birra del Borgo)

Seguono dettagli

45 posti disponibili.
Prenotazione obbligatoria.

Pork'n'Roll
via Carlo Caneva, 15, 00159 Roma

Info qui https://www.facebook.com/events/923938520991562

Fonte Redazionale

Maggio 2015



 

 

Ultimo aggiornamento 17/05/2015 by Marco Tripisciano e www.mondobirra.org