presenta

Lunedì 21 marzo 2005 ore 21 - Via Parini, 54 - Mola di Bari (BA)

http://www.labottegadellabirra.com 

Alla c.a. del  Direttore

Arriva in Puglia un amico espertissimo in fatto di birra artigianale. La degustazione nell’unico beer-shop di Puglia che ha in esposizione esclusivamente birre artigianali. Sarà un evento.

Ringrazio e cordialmente saluto.

Eustachio Cazzorla 

 

COMUNICATO STAMPA del 19/03/2005

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MOLA DI BARI – La birra come non l’avete mai bevuta. Raccontata da Lorenzo Dabove, ligure di origine, in arte Kuaska (“il poeta alieno, d’avanguardia” della birra). Volto noto di Gamberorosso Channel, è unanimemente considerato il massimo esperto italiano di birra artigianale. E quella del microbirrificio Le Baladin, di Piozzo (Cuneo) è di scena lunedì 21 marzo, alle 21, nella sede della Bottega della Birra (Via Parini 54 a Mola di Bari) che da negozio specializzato per homebrewers da pochissimi giorni è anche il primo beer-shop inaugurato in Puglia. Segno che, come per il vino, cresce la cultura verso la birra di qualità. «La bottega» non è una semplice rivendita di birre, ma un locale in cui si celebra la cultura della birra (artigianale, non filtrata, non pastorizzata, dove riconosci i profumi che vengono dai lieviti e dal malto) che adesso è anche tradotta in gelatina e diventa anche un utile ingrediente per innovativi cocktail birrari e ricette gastronomiche. Ne parla Lorenzo Dabove, 52 anni, la verve di un ragazzino e un enorme background birrario. Specializzato in birra belga, è noto in campo internazionale per il suo impegno nel promuovere il lambic tradizionale e la birra artigianale del nostro paese. Amico di Jean Louis Dits (l’ultimo mastrobirraio con birrificio a vapore) il maestro del microbirrificio Le Baladin. Le birre in degustazione sono di questa birreria sempre più apprezzata non solo nei locali birrari ma anche nei ristoranti di qualità. Bottiglia rigorosamente champagnotta da 75 centilitri, etichetta inconfondibile, l’evento prevede il tasting a un pubblico ristretto nella sede della Bottega della Birra (info 347.5550603) delle birre Isaac (bière blanche con cereali delle Langhe), Nora (ispirata all’antico Egitto è fatta con kamut il grano dei faraoni), Super (su antica ricetta ispirata alle Abbazie belghe) ed Elixir (birra Champagne demi-sec a 10% vol. di alcol, una chicca fatta con malti torbati delle Islay). Prevista anche la degustazione di una delle primissime birre artigianali pugliesi, La Barbarossa strong ale del Microbirrificio Svevo.

Le Baladin di Matterino Musso è fra i primissimi birrifici italiani (produce dal 1996), il primo in assoluto ad avere creato per l’Italia la Nöel, la prima birra di Natale.

Lorenzo Dabove (per la sua prima volta in Puglia) sarà a disposizione del pubblico nella Bottega della birra, dalle 16.30 fino all’inizio della degustazione quando verranno chiuse le porte per testare in maniera esclusiva birre italiane di qualità (Nel 2000 al Great British Beer Festival la birra Le Baladin è stata giudicata la migliore d'Italia) abbinate a formaggi, salumi e pizza. Dapprima l’introduzione sul boom della birra artigianale e casalinga in Italia, poi la degustazione con le indicazioni esclusive di chi vive la birra quotidianamente. E ai partecipanti sarà dato un boccale da birra da un litro e un'attestato di partecipazione a firma di Kuaska, l’allievo di Michael Jackson. Ovviamente non il cantante ma l’esperto internazionale di birre (con la birra non si finisce mai d’imparare).

 

 

 

CHI È LORENZO DABOVE  - www.kuaska.it         

Di origine ligure, nato nel 1952, vive e lavora a Milano e a Genova. È considerato il massimo esperto italiano di birra artigianale. Specializzato in birra belga, è noto in campo internazionale per il suo impegno nel promuovere il lambic tradizionale e la birra artigianale del nostro paese.

 

o    Life Member del CAMRA (Campaign for Real Ale) e di BSF (Bières Sans Frontières), conduce “tutored tastings”  al GBBF  (Great British Beer Festival) di Londra.

o            Docente dei “Master of Food” ideati da Slow Food, conduce regolarmente corsi di cultura della birra e degustazioni pubbliche in Italia e all’estero e presiede la giuria nelle competizioni di homebrewers. È stato giudice nella prestigiosa World Beer Cup che si è tenuta nell’aprile 2004 a San Diego, California.

o            Ha partecipato a numerosissime trasmissioni televisive in Italia e all’estero per

Gamberorosso Channel,  RAI 1, 2, 3, reti Mediaset e altre.

 

LE BALADIN Microbirrificio e birreria dove vengono prodotte birre ad alta fermentazione.
Nato nel 1986 grazie all' inventiva di Musso Matterino (Teo) diventa nel tempo un vero punto di riferimento per gli estimatori della bevanda. Nel 1995 Teo, reduce da un lungo periodo di studio presso i migliori birrifici europei, si accorge che solo producendo in proprio si riesce ad ottenere un prodotto di livello superiore.
Nel 1996 inizia la produzione, tutta artigianale, delle birre Baladin presso lo storico locale in Piozzo.
Nel 1997 si incomincia a imbottigliare la Super, verso la fine dell'anno si inizierà a imbottigliare anche la Isaac.
Nel 2000 al GREAT BRITISH BEER FESTIVAL la Birra Baladin viene giudicata la migliore d'Italia.
Le Baladin (tel. 0173.795431/778013) si trova a Piozzo, un paesino di circa 1000 abitanti situato nel cuore della provincia di Cuneo (a 20 Km da Barolo). Il locale con annesso il birrificio è situato al centro del paese, proprio di fronte al municipio.

 

 

Le birre in degustazione