La 'ale' oggi è assurta a commercio importantissimo, il settore ha la sua parte di eccentrici e comportamenti eccentrici.
E' un commercio in cui società moderne conservano i grossi cavalli da tiro tradizionali non solo ai fini delle pubbliche relazioni ma a volte ancora addirittura per effettuare la consegna dei barili di 'ale'; in cui i mastri birrai sovente ci ricordano gli scienziati pazzi ed in cui gli artigiani bottai, chiamati Coopers continuano a fabbricare a mano le botti di rovere inglese. Alla Scottish & Newcastle non facciamo certo eccezione, ma la nostra azienda è riuscita a combinare queste strane pratiche e tradizioni con un'impostazione moderna della conduzione che oseremo dire all'avanguardia. Abbiamo mantenuto le nostre grandi birre ed i marchi che hanno contribuito a renderci famosi insieme a tecniche venerate e ricette segrete.