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Birra e...
piccoli piatti, grandi abbinamenti
Giunti Editore
costo
14,50 euro
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Editore:
Giunti
Pubblicazione 2006
Numero di pagine: 88
Prezzo:€ 14,50
ISBN:8809049012
Breve Recensione
Ale,
stout, trappiste o birre d'abbazia, ma anche la solilta 'bionda', fresca
lager estiva... Oggi la birra è degustazione, e l'abbinamento va curato per
esaltarne aromi, corpo e retrogusto. Non solo stinco di maiale, ma code di
gamberi, tartare di manzo al curry, ostriche, ossobuco, salmone, marinato e
pasta fresca o zuppa di cipolle... e, perché no, gelatina di birra con
frutti di bosco e panna montata, o (imprevedibile, almeno in questo caso) il
tiramisù.
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