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5000 a.C. ca |
data cui risalgono i reperti di birra "fossile" nelle isole Orcadi e
quelli, di poco successivi, a Stonehenge |
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4000-3000
a.C ca |
primi documenti sulla birra (Sumeri), fra cui il codice Blau,
ritrovato in Mesopotamia; descrive un'offerta di birra alla dea
Nin-Harra |
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2500 a.C. ca |
epoca a cui risale la tomba egizia di Ai-Nefert, sulla cui parete è
raffigurato l'intero processo di fabbricazione della birra |
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2000 a.C. ca |
primi testi cinesi che citano una bevanda simile alla birra |
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1440 a.C. ca |
prime forme primitive di recupero del lievito |
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1350 a.C. ca |
fondazione della fabbrica di birra egiziana, facente parte
dell'ormai scomparso Tempio del Sole, dedicato dal faraone Amenofi
IV alla regina Nefertiti |
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83 |
Agricola, già governatore della Britannia, porta da Glevum
(l'odierna Gloucester) a Roma degli specialisti nella fabbricazione
della birra |
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582 |
nascita di Arnoldo, a Nancy, il primo dei due santi omonimi patroni
dei birrai belgi |
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612 |
l'irlandese San Gallo fonda l'omonima abbazia in Svizzera |
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900 ca |
primi tentativi di uso del luppolo per la fabbricazione della birra
in Germania |
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1032 |
prime notizie sull'esportazione della birra nei registri della città
di Magdeburgo |
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1040 |
nascita, a Tieghem, del secondo Arnoldo, santo protettore dei birrai
belgi |
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1215 |
con
la firma della Magna Charta, in Inghilterra, viene fissata una prima
misura per la birra, i cereali ed il vino |
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1259 |
apre la prima vera birreria si Strasburgo: la "Alta Casa d'Arnoldo
il birrario" |
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1295 |
re
Venceslao II dà licenza di fabbricazione della birra alla città di
Pilsen |
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1328 |
nasce, a Monaco di Baviera, la birreria Augustiner |
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1370 |
a
Norimberga viene emanata una legge per cui non si può fare birra se
non in presenza di un mastrobirraio autorizzato |
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1393 |
re
Riccardo II d'Inghilterra impone ai publicans di esporre un'insegna
che indichi il luogo di vendita della birra |
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1435 |
durante la guerra dei cent'anni, il prevosto di Parigi emana
un'ordinanza per regolamentare la vendita di birra; è il primo atto
ufficiale in cui si parla di birra prodotta con luppolo |
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1544 |
Alonso de Herrera fonda in Messico la prima birreria commerciale del
Nord America |
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1587 |
in
Virginia vengono prodotte le prime ales |
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1612 |
nel
sud di Manhattan vengono commercializzate ufficialmente le prime
birre americane |
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1632 |
prima fabbrica di birra negli Stati Uniti, ad opera degli olandesi |
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1668 |
i
coloni europei impiantano la prima birreria in Canada |
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1721 ca |
inizio della produzione, a Londra, della Porter |
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1756 |
Arthur Guinness acquista la sua prima birreria a Leixlip |
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1759 |
Arthur Guinness acquista una piccola birreria a Dublino |
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1769 |
invenzione della macchina a vapore (Watt) |
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1777 |
fondazione della birreria Bass, a Burton-on-Trent (Inghilterra), da
parte di William Bass |
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1784 |
la
birreria Whitbread utilizza per prima caldaie e macchine a vapore
per produrre birra |
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1789 |
privilegio concesso a Gio Baldassarre Setter per produrre birra a
Nizza Monferato |
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1794 |
John Boston, sbarcato in Australia, si mette a produrre una birra
fatta con malto tostato e aromatizzata con foglie e bacche di ribes |
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1810 |
matrimonio della principessa Therese van Sachsen con il principe
Ludwing; la festa di nozze da origine all'Oktoberfest |
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1828 |
Franz Saverio Wührer apre, a Brescia, una fabbrica di birra |
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1829 |
invenzione del motore elettrico (Jedlicka) |
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1832 |
scoperta della diastasi (Payen e Persoz) |
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1837 |
Schwann scopre che il lievito è un fungo |
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1846 |
nascita, a Biella, della fabbrica di birra Menabrea |
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1864 |
prima legge dell'Italia Unita sulla birra, che fissa la gradazione
minima a 10° saccarometrici e la massima a 16° |
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1867 |
invenzione del motore a scoppio (Otto) |
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1874 |
invenzione del frigorifero |
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1876 |
studi sul lievito, messa a punto della pastorizzazione e
dimostrazione che la fermentazione è opera delle cellule del lievito
(Pasteur) |
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1892 |
la
premiata cartotecnica Robert Sputh deposita a Dresda il brevetto per
la fabbricazione di sottobicchieri con il nome del prodotto, fatti
con pasta di legno pressato |
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1919 |
inizio del proibizionismo negli Stati Uniti |
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1933 |
fine del proibizionismo negli Stati Uniti |
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1935 |
commercializzazione delle prime lattine da birra (USA) |
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1962 |
prima lattina italiana di birra (Dolomiten, della Pedavena) |
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1962 |
la
prima legge italiana più completa e organica sulla birra |
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1971 |
nascita della CAMRA (Campaign for the Real Ale), a difesa della
tradizione della birra britannica |
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1983 |
nasce, in Inghilterra, la ABBC (Association of Bottled Beer
Collection) |
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1983 |
nasce, a Milano, la rivista mensile "Il mondo della birra" |
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1989 |
fine del proibizionismo per la birra in Islanda |
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1990 |
fondazione a Milano del club NONSOLOBIRRA |
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1990 |
ritorna in produzione, in Francia, la "bière de mars", la cui
origine risale al XIV secolo |
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1991 |
primo anno di conferimento del titolo di "Accademia della birra" ai
locali italiani distintisi per il rispetto e la professionalità nel
trattamento della birra |
