Dorata
Pilsner
La lager che ha cambiato il mondo: dorata, secca, elegantemente luppolata.
ABV
4.4–5.2%
IBU
25–45
Origine
Boemia, 1842
Enciclopedia
Guida agli Stili di Birra
Oltre 20 famiglie brassicole raccontate con storia, sentori e birrifici di riferimento. Dalla Pilsner boema alla Lambic di Bruxelles.
Dorata
Helles
La birra da boccale bavarese: maltata, morbida, infinitamente beverina.
ABV
4.7–5.4%
IBU
16–22
Origine
Monaco, 1894
Ambrata scura
Dunkel
L'antica lager scura bavarese, con note di crosta di pane e caramello.
ABV
4.5–5.6%
IBU
18–28
Origine
Baviera
Ambrata / Scura
Bock / Doppelbock
Lager forti e maltose, storicamente 'pane liquido' dei monaci in quaresima.
ABV
6.3–9.5%
IBU
16–26
Origine
Einbeck, XIV secolo
Ambrata
Rauchbier
La lager affumicata al faggio: aroma di speck in un bicchiere.
ABV
4.8–6.0%
IBU
20–30
Origine
Bamberga
Nera
Schwarzbier
Lager nera tedesca: color inchiostro ma leggera e beverina.
ABV
4.4–5.4%
IBU
22–32
Origine
Turingia / Sassonia
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